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Quel lait choisir pour ne pas grossir ?

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Le lait est un aliment assez controversé. En effet, de nombreuses personnes estiment qu’il participe à la prise de poids, du fait de la présence de matière grasse. Entier ou demi-écrémé, ce qui est certain c’est que la valeur nutritionnelle du lait ne fait aucun doute, il s’agit d’un aliment riche en lipides, et donc en graisses.

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Alors quel lait est le moins calorique et lequel est le mieux adapté pour ne pas prendre de poids ? Lait demi écrémé, en poudre, lait d’avoine, lait de coco, d’amande…il en existe plusieurs qui participent à la stabilisation du poids.

Choisir le lait végétal pour ne pas grossir

Le lait végétal est riche en qualités nutritionnelles.

Le lait de soja, pour sa part, est considéré comme le plus léger des laits végétaux. Très digeste, comptez 40 kcal pour 100 millilitres. En comparaison, le lait de vache en contient 46 pour la même quantité. En réalité, plus que le nombre de calories lui-même, ce qui fait que ce lait est préconisé pour éviter de prendre du poids est qu’il est fortement protéiné et qu’il ne contient aucun acide gras ni de source de cholestérol.

Tout comme le lait sans lactose, il permet d’éviter toute intolérance ou allergie et facilite la digestion. Cependant, il ne contient ni vitamine D ni calcium.

De son côté, le lait de coco possède une texture onctueuse et riche, source de satiété, ce qui est bon pour garder la ligne. Il contient des fibres, régulatrices du transit intestinal. Néanmoins, il est quatre fois plus calorique que les autres laits végétaux, ce qui n’en fait pas spécialement un aliment participant à la stabilisation du poids et encore moins à la perte de poids.

Le lait d’amande est pour sa part très intéressant et convient bien dans le cadre d’un régime puisqu’il est totalement dépourvu de matières grasses saturées et de cholestérol. Et il contient en outre deux fois moins de calories que le lait de soja, tout en étant par ailleurs sans gluten.

Enfin, le lait d’avoine participe grandement à la perte de poids puisqu’il est très riche en bêta-glucane, une fibre soluble qui participe à la régulation de la glycémie et du taux de cholestérol dans le sang. Il est idéal pour un petit-déjeuner énergétique et peut même être consommé durant la grossesse.

Les autres laits peuvent participer à la prise de poids

En termes calorifiques, 100 ml de lait demi-écrémé apportent environ 46 kcal, tandis que le lait cru en contient quant à lui 65. Tant qu’il est consommé en quantité modérée, le lait demi écrémé ne fait pas spécialement prendre du poids. L’alimentation journalière doit néanmoins être équilibrée et variée.

Et côté régime, le lait de brebis, considéré comme plus riche en calories que le lait entier, l’est également en matière de protéines, en phosphore et en zinc, ce qui est particulièrement profitable pour la santé. Il est néanmoins primordial de le consommer avec parcimonie.

Attention : le lait concentré est un faux ami puisqu’il est extrêmement calorique. Il contient principalement du sucre, nocif pour maintenir son poids en équilibre. Enfin, le lait nido en poudre est un lait connu pour être particulièrement utile dans la croissance des jeunes enfants. Il convient 14 fois plus de vitamines D qu’un lait ordinaire.

Recette du lait d’or, source de nombreux bienfaits

Fait maison, le lait d’or aide à stabiliser son poids et même à en perdre.Ingrédients :

  • une demi tasse de lait végétal bio, soit 125 ml
  • une cuillère à café d’huile de coco
  • une cuillère à café de pâte de curcuma cru
  • une cuillère à café de miel

Préparation :Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer la préparation pendant deux minutes à feu doux, sans faire bouillir. Si vous souhaitez perdre du poids, ne rajoutez pas de sucre.

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