Les nutritionnistes recommandent la consommation régulière de l’œuf et notamment du jaune d’œuf. En effet, c’est un aliment auquel on prête de multiples bienfaits sur la santé.
Mais le principal sujet qui nous intéresse est la minceur. Du coup, il est important de comprendre ce que le jaune d’œuf nous apporte dans le cadre d’un régime sain et équilibré.
Consommer du jaune d’œuf fait-il grossir ?
Rassurez-vous, la réponse est non. Cette partie de l’œuf possède des vertus rassasiantes. Consommer 100 grammes de jaune d’œuf vous apporte 350 kcal. La valeur nutritive par portion de 100 gr est de 16,5 grammes de protéine, 31,5 gr de lipide et 0,2 g de glucides.
A titre indicatif, 1 jaune d’œuf pèse 20 grammes en moyenne. Les apports en calorie sont de ce fait très faibles. Vous avez la certitude de pouvoir stabiliser votre poids ou même d’en perdre pour retrouver la ligne.
Oui mais, j’ai entendu dire que le jaune d’œuf est riche en cholestérol. Cela signifie que c’est un aliment qui fait prendre du poids, non ? En fait, ce n’est pas le taux de cholestérol contenu par le jaune d’œuf qui est important mais le taux de cholestérol contenu dans l’ensemble de votre menu. Cela renvoie donc à l’alimentation équilibrée.
Le jaune d’œuf, préconisé par la méthode Dukan
Le régime Dukan classique se divise en 4 étapes. Les deux premières visent la perte de poids et les deux suivantes aident à stabiliser le poids idéal. La méthode mise sur des aliments riches en protéine afin d’obtenir un résultat efficace et durable.
Le jaune d’œuf de poule fait partie des aliments à consommer à volonté selon la méthode en question.
Comment bien consommer le jaune d’œuf pour ne pas grossir ?
Les crudités sont des aliments minceur très réputés. Il est vivement conseillé d’intégrer du jaune d’œuf dur aux légumes pour bénéficier d’une valeur nutritive remarquable. Vous aurez l’impression d’être plus rassasié. Il est également intéressant de déguster du jaune d’œuf en poudre.
Préparez un œuf dur puis séparez le jaune du blanc. Émiettez-le et saupoudrez-en un petit bol de riz ou une préparation à base de poisson. Quoi qu’il en soit, mieux vaut consommer cet aliment au petit-déjeuner ou à midi.
Certaines personnes ont en effet un peu de mal à digérer le jaune d’œuf s’il est intégré au dîner. 4 à 7 jaunes d’œufs par semaine suffit largement. Vous évitez le gain de poids et vous boostez l’efficacité de votre régime. Pensez à faire du sport régulièrement, ne serait-ce que de la marche à pieds pour être en forme.
Il est évident que le jaune d’œuf est bon pour la santé. Sa faible teneur en calorie et le fait qu’il s’agisse d’un aliment bio augmentent ses attraits dans un régime minceur. De plus, c’est un aliment qui s’invite dans plusieurs recette savoureuses et faciles à préparer.
Les autres bienfaits du jaune d’œuf
Les régimes occasionnent parfois des carences. Il faut donc miser sur des aliments dont l’apport nutritionnel permet de combler ces lacunes . Le jaune d’œuf est riche en calcium et magnésium.
Il contient également de la vitamine k qui joue un rôle essentiel sur les os.
La vitamine D est recommandée en prévention de l’ostéoporose, de la fragilité dentaire et du diabète. Le jaune d’œuf contient par ailleurs de la vitamine A qui agit sur la santé de la peau et des yeux. Le jaune d’œuf est un allié de choix durant la grossesse car il est riche en fer.
Il est donc bénéfique pour la maman comme pour le bébé. Il permet d’éviter le surpoids qui est très fréquent chez les femmes enceintes.