La cuisine au wok a ceci d’essentiel qu’elle propose de marier la saveur et la légèreté. En effet, la cuisson au wok permet un contrôle total sur la quantité de matières grasses d’un plat. En choisissant ce mode de cuisson, vous allez offrir à chaque légume, une préparation saine qui va l’aider à déployer tout son potentiel gustatif et nutritionnel.
Si vous n’êtes pas encore équipé, il se peut que vous changiez rapidement d’idée.
Pourquoi utiliser un wok peut m’aider à perdre du poids ?
Tout d’abord, le principal inconvénient en cuisine est la perte massive des vitamines et autres minéraux que contient un aliment lorsque celui-ci est trop cuit. Avec un wok, la préparation est aussi simple que rapide. Vos plats conservent donc toutes leurs vertus et les aliments toute leur saveur !
Un avantage certain car bien souvent, maigrir implique de faire l’impasse sur la gastronomie au profit d’ingrédients très peu caloriques. Evidemment, il n’est pas question d’ajouter de matières grasses ou de sel en pagaille mais bel et bien d’optimiser chaque aliment, chaque légume, chaque aromates afin de créer des plats particulièrement savoureux.
Si vous vous régalez, votre régime deviendra une véritable partie de plaisir.
Puis-je tout préparer au wok ?
Oui, il s’agit presque d’un ustensile miracle. Vous allez évidemment pouvoir concocter de délicieuses recettes à base de légumes mais vous allez également maîtriser la préparation de crustacés, de poulet, de viande de boeuf et bien d’autres. La recette la plus classique à réaliser avec cet accessoire est le wok de gambas et nouilles chinoises:
Vos ingrédients:
- 100 grammes de nouilles chinoises
- 1 dizaine de gambas
- De la persillade
- 1 filet d’huile d’olive
Votre préparation :
Commencez par faire bouillir de l’eau pour cuire vos nouilles que vous réserverez ensuite au frais.Préparez vos gambas: faites chauffer l’huile d’olive au wok et faites revenir dedans vos gambas et la persillade.Ajoutez ensuite vos nouilles.Astuce: vous pouvez arroser de jus de citron pour ajouter du goût.Votre plat contient moins de 360 kcal.
Qu’est-ce qu’un wok ?
Pour celles et ceux qui ne le connaissent pas, le wok peut paraître quelque peu original avec sa base arrondie et ses bords très hauts. Cet accessoire est souvent fourni avec des petites grilles adaptables à utiliser pour certaines recettes. Enfin, la bonne nouvelle est qu’il s’adapte à tous supports : gazinières classiques, plaques à induction, plaques électriques…