Beaucoup de personnes arrêtent les sucres du jour au lendemain en voulant perdre du poids. Le souci est qu’en ne faisant aucune différence entre les bons et les mauvais, la perte de poids va être moins efficace, voire provoquer des carences et craquages. Il existe pourtant des bons glucides à consommer pour maigrir.
Comment choisir ses glucides ?
On commence par éliminer les sucres trop rapides (dits « simples »), ajoutés, transformés et industriels pour se concentrer vers ceux qui sont riches en nutriments et en fibres, et généralement qualifiés de « complexes ».
Un autre critère est de privilégier les sucres à index glycémique bas, qui ont pour effets de maintenir la glycémie sanguine à un niveau acceptable pour maigrir, voire pour favoriser l’élimination des stocks de graisse existants.
Les meilleurs glucides dans le cadre d’un régime
Pour une alimentation de régime ou de sèche équilibrée, on mettra l’accent sur le riz basmati, le boulgour, le quinoa, les fèves, les flocons d’avoine (excellents contre la graisse abdominale par ailleurs), les fruits secs et fruits frais de saison,les légumineuses et céréales complètes, les amandes, les noix et une grande variété de graines et oléagineux…
A l’inverse, les produits à base de farine blanche, les sodas ou boissons sucrées, les pâtes non complètes et les préparations culinaires riches en mauvais hydrates de carbone doivent être bannies pendant cette période.
Ce type d’alimentation apporte d’autres bienfaits, dont une meilleure santé sur le plan cardio-vasculaire !
Pourquoi est-il important de ne pas les éliminer complètement?
Même si c’est temporaire, l’élimination d’une famille d’aliment provoque des carences et, pour les personnes sportives ou qui font de la musculation, de possibles blessures et contre-performances.
Cet apport est aussi fondamental pour la concentration, un bon niveau d’énergie au quotidien et obtenir la force de tenir son régime sur la longueur.
Au final, si l’adaptation peut être difficile les premiers jours, le passage à une alimentation dont les hydrates de carbone sont soigneusement sélectionnés est excellent pour la ligne, mais aussi pour la santé.