Les amateurs de barres sucrées le savent : elles ont tendance à ne pas être compatibles avec le fait de surveiller sa ligne. Une barre de type Mars apporte ainsi 450 kcal aux 100 grammes, avec une moyenne de 240 calories par portion consommée.
Calories et valeur nutritionnelle d’une barre de type Mars
Avec plus de 450 calories aux 100 grammes, un Mars ou son équivalent constitue un aliment très riche qui n’est pas du tout recommandé dans le cadre d’un régime amincissant ou lorsque l’on veille à garder la ligne.
Sa composition renforce son côté anti-régime, avec un pourcentage très élevé en sucres (70g) et en gras (18g). Bien que disponible partout, des caisses de supermarché aux épiceries en passant par les distributeurs de friandises, ce n’est donc pas le snack idéal en cas de petite faim.
Enfin, sa charge glycémique est très élevée et rend le Mars incompatible avec les régimes les plus répandus (Dukan, hypocalorique, « low carb », Montignac…).
Quelle alternative choisir pour un en-cas gourmand ?
En cas d’envie incontrôlable de sucré, autant opter pour 2 carrés d’une tablette (plus la teneur en cacao est élevée, mieux c’est).
Des fruits secs et des noix peuvent aussi apporter un goût sucré et de bonnes graisses, sans pour autant céder à l’appel de barres industrielles plus sucrées.
Bien sûr, les fruits restent le meilleur réflexe à adopter en journée. En remplaçant des en-cas trop gras, sucrés et caloriques par une pomme, une banane ou une poire, les kilos en trop auront vite tendance à être éliminés grâce à la suppression d’ingrédients qui surchargent vite le corps.
Une recette de Mars maison ?
Pour se faire plaisir de temps à autres, pourquoi ne pas préparer sa propre recette maison de Mars normal ou glace ? Au moins, ce dessert se partage et peut être allégé à votre guise.
Ingrédients
– 1 paquet de petits beurres ou équivalent– 250 grammes de chocolat noir (minimum 70% de cacao)– 1 petit pot de caramel (option au beurre salé)
Préparation
– Faire fondre le chocolat au bain-marie– Le verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé– Placer le moule au frais pour que le chocolat durcisse– Verser une couche de caramel par-dessus– Remettre au frais– Créer une couche de gâteaux au-dessus des deux premières couches (alternative plus healthy : un crumble de noix et noisettes)– Répéter l’opération en fonction du nombre de couches souhaitées– Achever par une mise au frais de 30 minutes à 1h
Au moment de la dégustation, démouler et couper en parts à partager. Une recette très gourmande dont il ne faut pas abuser !