Bien sûr les puristes de l’expresso lèveront les yeux au ciel dans un soupir agacé, mais pour les autres, comment résister à ce petit goût de café et cette touche de crème onctueuse ? Avec 180 kcal par portion de 35 centilitres, focus sur une boisson fraîche pas comme les autres.
Les apports du frappucino
Dans sa version la plus simple, au café, le frappuccino tel qu’il a été popularisé par les cafés Starbucks apporte principalement les lipides et des glucides. On en fait donc une boisson consommée exceptionnellement dans le cadre d’un régime équilibré, et on se contente d’un petit café noir (seulement 2 calories par tasse!) pour avoir sa dose quotidienne de caféine.
Néanmoins, pour s’accorder ce petit plaisir sans mettre en péril l’ensemble de sa diète, on équilibre sur la journée en privilégiant pour les menus du jour des aliments frais, pauvres en graisses et en sucres.
Une version healthy du frappuccino
Pour changer du nespresso en limitant les calories, voilà une recette simple à réaliser, à l’apport nutritionnel raisonné pour une pause rafraîchissante sans culpabilité !
Pour une boisson encore plus light, à la place du sucre, optez pour de l’édulcorant selon les doses indiquées sur l’emballage.
A noter : la recette rentre tout à fait dans le cadre d’un régime sans gluten. En remplaçant le lait et la crème par des équivalents d’origine animale, elle devient aussi 100 % végan.
Ingrédients pour deux grands verres
- 3 tasses de café fort
- 1 tasse de lait écrémé
- glaçons
- 3 cuillères à soupe de sucre
- chantilly allégée ou crème fouettée légère
- 2 cuillères à café de cacao non sucré en poudre
Préparation
- Versez le café, le sucre et le lait dans un blender ou un thermomix et mixez
- Ajoutez trois glaçons, et continuez à mixer en utilisant une vitesse rapide. La glace doit être pilée et la boisson doit être mousseuse.
- Versez dans les verres
- Ajoutez une dose de crème et saupoudrez le chocolat par-dessus
Les variantes gourmandes
Pour déguster une boisson encore plus gourmande, remplacez la tasse de lait par deux boules de glace vanille.
Goût mocha, nutella, cannelle ou encore amande, Starbucks propose une large déclinaison de frappuccino.
Retrouvez cette variété à la maison en remplaçant le sucre par un sirop aromatisé selon vos goûts : caramel, vanille, chocolat, fruit rouge …
Ou mixez quelques fruits pour dans la préparation : fraises, mangues, bananes, choisissez au gré de votre imagination et n’oubliez pas de garder quelques petits morceaux pour décorer le verre : le détail fancy qui fait la différence