Le Bulletproof coffee apporte 441 kcal par portion. Ce café au beurre est sensé apporter un grand nombre de bénéfices au corps et à l’esprit, tout en facilitant la perte de poids.
Vertus et calories du Bulletproof coffee
De l’avis de son créateur et de ceux qui le consomment, le bulletproof coffee serait à la source des bienfaits suivants, pour un apport moyen de 441 kcal par portion :
- Il coupe durablement l’appétit et réduit les envies de manger entre les repas
- Il augmente l’énergie
- Il stimule la capacité à se concentrer
- Il faciliterait la perte de poids par le processus de cétose
Ces effets du café au beurre n’ont toutefois pas été validés par des études scientifiques. L’idéal reste de le tester par soi-même afin d’en évaluer les effets. Il est toutefois important de préciser que malgré l’absence de glucides, cette préparation est très calorique et riche en lipides.
Ce n’est donc pas forcément la manière la plus healthy d’envisager un rééquilibrage alimentaire à long terme ou de revoir sa façon de gérer sa nutrition quotidienne.
Recette maison de bulletproof coffee
Comment le préparer chez soi ? En choisissant de bons produits (bio, notamment) et en suivant les instructions suivantes.
Ingrédients
– 1 tasse de café de qualité fraîchement préparé (moulu)– 1 cuillère à soupe d’huile de coco – 1 cuillère à soupe de beurre bio, issu du lait de vaches élevées en plein air et nourries à l’herbe
Préparation
1 – Tout placer dans un blender 2 – Mixer pour bien émulsionner 3 – Boire la préparation en lieu et place du petit-déjeuner
Le bulletproof coffee, c’est quoi ?
Inventé par l’entrepreneur et « biohacker » Dave Asprey, le bulletproof coffee (ou café « pare-balle » en français), est un café gras dont les ingrédients sont supposés favoriser la perte de poids, booster les niveaux d’énergie et améliorer les performances mentales. On doit le consommer à la place du petit-déjeuner, à savoir comme alternative et non en complément.
Le bulletproof coffee contient les ingrédients suivants : du beurre de qualité, de l’huile de coco et du café, le tout passé au blender. A la base, Dave Asprey s’est inspiré d’un voyage au Tibet pour concevoir cette préparation riche en bons gras.
Il a été popularisé à travers le monde, au point qu’il existe aussi une « bulletproof diet », à savoir d’un régime basé sur cette préparation. Comme il contient du beurre, il n’est pas compatible avec un régime vegan, à moins de trouver un substitut à la recette.