Le temps des Fêtes doit avant tout s’avérer une période de plaisir. Voici une liste d’aliments que vous pouvez consommer sans risque de grossir, tout en choyant vos yeux et vos papilles.
Quel est le Top 10 des aliments les moins caloriques ?
Les salades
De nombreuses salades se retrouvent habituellement dans le menu du temps des Fêtes. Garnissez généreusement votre assiette de celles qui contiennent des légumes verts et colorés et dont la vinaigrette n’est pas crémeuse. En commençant votre repas par une bonne portion de crudités, vous aurez moins d’appétit pour les plats plus caloriques qui risquent de suivre.
Les viandes et les poissons
Même si les repas des Fêtes sont souvent copieux, vous pourrez sans problème vous régaler de dinde rôtie ou de poulet (sans la peau), de viandes maigres (jambon blanc, prosciutto), de poissons (saumon, thon) et de fruits de mer. Ils sont rassasiants et limitent un appétit gourmand. Attention toutefois aux sauces qui les accompagnent, qui sont beaucoup plus riches que les aliments protéinés eux-mêmes.
Les desserts aux fruits frais
Plusieurs assiettes du temps des Fêtes sont décorées de fruits frais. La plupart des fruits sont peu caloriques et certains comme l’ananas, le pamplemousse, la papaye et les baies possèdent des vertus digestives efficaces, en particulier pour brûler les graisses, et assurent un bon transit intestinal. Privilégiez les salades de fruits et les desserts à base de fruits pochés pour vous sucrer le bec.
Les oeufs farcis
Les oeufs farcis constituent une entrée très acceptable parmi le vaste choix d’aliments que contient un buffet de Noël. Par exemple, des blancs d’oeufs farcis de thon ou de crevettes avec du céleri et un peu de mayonnaise (ou du yaourt grec) sont savoureux et raisonnablement caloriques.
Le chocolat noir
A condition qu’il contienne au moins 70% de cacao, le chocolat est un aliment autorisé pendant le temps des Fêtes. Évidemment, tout est question de quantité… Vous pouvez le consommer tel quel à raison d’un carré par jour, ou vous en servir pour préparer une fondue pour accompagner des fruits tels que fraises, cerises et ananas.
Les fromages maigres
Si vous recevez, préparez des mousses, des entrées et des quiches à base de fromages maigres (ricotta, Dama blanc, Quark, cottage). Ces mets seront tout aussi délicieux et compteront beaucoup moins de calories que leur version aux fromages gras.
Les pains et les biscottes aux grains entiers
Lorsqu’on vous tendra le panier à pains, optez pour les biscottes ou les pains qui sont préparés à base de blé entier. Attention toutefois à ce que la quantité ingérée demeure raisonnable.
Les plats de légumineuses
Partout dans le monde, les mets à base de légumineuses comptent une place de choix lors de festivités. Si vous aimez manger épicé, sachez que les plats à base de haricots ou de fèves, au goût relevé, aident à la combustion des calories.
Les sauces-trempettes de style « tzaziki »
Pour tremper les crudités ou agrémenter votre salade en entrée, rien de mieux qu’une sauce-trempe à base de yaourt grec nature aromatisé aux fines herbes. La mayonnaise traditionnelle est beaucoup plus généreuse en gras et en sel.
Les boissons non alcoolisées
Les boissons et cocktails de toutes sortes qui ne contiennent pas d’alcool et sont peu sucrés constituent une option moins calorique. Si vous ne les connaissez pas déjà, ce sera une bonne occasion de déguster un Bloody Virgin ou un Margarita Light.
Bon appétit !