Pour maigrir, la première arme à utiliser est aussi la plus naturelle : modifier l’équilibre de ses aliments grâce à la connaissance de leurs effets sur le corps. Ingérer une alimentation riche en fibres est une technique particulièrement efficace et ne requiert rien d’autre que de modifier son régime alimentaire.
Quels produits alimentaires sont riches en fibres ?
On retrouve les fibres principalement dans les légumes verts – et particulièrement les légumineuses – , les céréales entières, les fruits et encore tout particulièrement les fruits et légumes secs.
Tous ces produits sont dotés d’une quantité de fibres importante à la fois en soi et proportionnellement à son apport nutritif global. Ainsi, un repas idéal pour un régime à base de fibres sera composé en entrée de houmous (à base essentiellement de pois chiche), tartiné sur du pain complet, ou bien d’artichaut, légume particulièrement riche en fibres. Une laitue sera également très bien, avec peu d’apports en graisse et un bon taux de fibres. Vous pouvez la garnir de noix ou d’amandes, qui apportent leur bonne dose de fibres…
Vient ensuite un plat de résistance à base de haricots blancs ou lentilles, carottes et pommes de terre. Le chou vert est également excellent dans ce contexte, tout comme la tomate.
En dessert, pruneaux et groseilles tiennent le haut du panier en ce qui concerne les fibres ; une salade de fruits avec bananes, poires et fraises sera également de très bon ton. Tout ce qui est riche en amandes amène nécessairement beaucoup de fibres, puisque l’amande en contient plus de 14g pour 100g, le meilleur taux après le son de blé avec 47g/100, le haricot blanc et le pois chiche.
Pourquoi manger beaucoup de fibres ?
Le principe d’un régime basé sur des aliments riches en fibres utilise les propriétés bénéfiques de ceux-ci à bon escient. La qualité première des fibres végétales est de ne pas être assimilées par les enzymes de digestion. Très solubles, résistantes à la digestion intestinale, cette qualité leur fait ainsi favoriser le transit intestinal.
Non seulement cet élément est bon à savoir lorsque l’on est victime de constipation, mais il faut l’avoir en tête lorsqu’on cherche à éviter à tout prix la la prise de poids. Le repas riche en fibres sera mieux digéré, et les éléments causant la prise de poids (cholestérol, lipides) seront éliminés plus facilement. Les raisons qui leur font favoriser le transit sont multiples, mais on peut citer notamment l’augmentation du bol alimentaire, la production de selles plus molles, la stimulation des contractions de l’intestin et le développement de l’activité bactérienne dans le côlon.
Autres qualités des fibres
En plus de favoriser l’élimination de l’aliment par le corps et donc de prévenir la rétention qui est la cause principale du surpoids, les fibres améliorent la résistance aux maladies cardio-vasculaires et diminuent la présence de cholestérol dans le sang. Ils diminueraient également les risques de cancer du colon. Pour un régime réussi, les fibres sont ainsi non seulement efficaces pour maigrir sur le court terme, mais aussi importants pour le maintien d’un bon état de santé général sur le long terme. Toutefois, une chose est importante à savoir : les fibres en soi n’ont aucune valeur nutritive en tant que tel ; pour les apports, il faut étudier chaque aliment selon sa composition nutritive.
Manger beaucoup de fibres permet d’avoir un transit particulièrement efficace et donc de beaucoup éliminer. Les fibres, présents de manière écrasante dans certains produits comme le pain complet, vous aideront de manière efficace et entièrement naturelle à équilibrer votre alimentation.