Trouvez ici une recette de tarte aux pêches light qui vous permettra de déguster de la bonne pâtisserie sans prendre le risque de grossir. Comparée à la recette originale, celle-ci est nettement plus légère et healthy car c’est une tarte sans sucre et sans gluten. En effet, que ce soit pour la pâte à tarte ou pour la garniture, nous avons remplacé le sucre, une bombe calorique, par la stévia, un édulcorant naturel qui ne comporte aucune calorie.
Nous privilégions également les pêches fraiches et non celles qui sont en boite de conserve pour mieux profiter des bienfaits minceur de ces fruits. Ce sera donc une tarte aux pêches qui favorise le métabolisme des graisses et possède un effet de satiété très efficace pour lutter contre les fringales.
Indications
 Difficulté 1 |  Personnes 6 |  Cuisson 30 min. |  Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
 125 kcal
|  261 kcal
|
Ingrédients
- 180 grammes de farine sans gluten
- 3 œufs
- 100 gr de fromage blanc à 0% râpé
- 60 gr de stévia
- 100 g de chocolat noir à dessert
- 200 grammes de fromage blanc à 0% MG
- 4 pêches
- 10 cl de crème liquide légère
- 50 ml d’eau
Préparation
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 210°C
- Préparer la pâte à tarte Mélanger la farine, 30 gr de stévia. Bien mélanger. Ajouter le fromage et pétrir pendant 3 minutes. Sabler a pâte en frottant entre les mains. Ajouter 1 œuf, l’eau et le parfum vanille et mélanger rapidement. Former une boule et laisser reposer 30 minutes.
- Mouler la pâte Fariner la table de travail. Aplatir la pâte à tarte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Enfourner la pâte à tarte Mettre la pâte à tarte au four pendant 15 minutes
- Préparer les pêches Laver, essorer, éplucher et dénoyauter les pêches. Les couper en fines tranches.
- Préparer la crème pour la garniture Mettre les 2 œufs qui restent et les 30 gr d’édulcorant dans un récipient. Fouetter vivement pendant 3 à 5 minutes.
- Sortir la pâte du four Sortir la pâte du four. Disposer les tranches de pêches dessus.
- Ajouter la crème Recouvrir les pêches avec la crème.
- Enfourner de nouveau Remettre au four pendant 15 minutes de plus.
Voilà une recette simple et rapide de tarte aux pêches vegan que vous pouvez refaire chez vous quand vous voulez. C’est léger, diététique et sain à la fois. Cette tarte convient même aux personnes qui souffrent de diabète car elle ne contient pas de sucre. C’est une recette minceur que tout le monde peut déguster à tout moment, y compris ceux qui sont en régime pour maigrir.La pêche possède des propriété diurétiques et mange-graisses très intéressantes.
Votre tarte peut vous apporter ces bienfaits si vous choisissez des pêches bien fraiches et de très bonne qualité. À noter que la pâte à tarte de cette recette est également light puisque contrairement à la recette habituelle, elle n’utilise pas de beurre. À la place, nous avons choisi le fromage blanc maigre qui est considérablement moins calorique.
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