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Recette de soupe angevine légère

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Cuisine traditionnelle

La soupe angevine est l’ancêtre de la soupe de champagne. Savoureux mélange de jus de citron, de liqueur d’orange, de sucre de canne et de crémant ce cocktail au thermomix est une boisson toute fraîche et délicieuse qui ravira les papilles. Le problème, c’est que la soupe d’angevine contient de l’alcool, ce produit a pourtant mauvaise réputation quand il s’agit de régime.

Pour ne pas vous priver de la fraîcheur et du plaisir de cette boisson, nous vous avons concocté une version légère de soupe d’angevine. Ce cocktail revisité et pas cher vous fera beaucoup de biens sans vous inquiéter de votre silhouette. A la place du sirop de citron, nous avons préféré le jus de citron frais pour son effet diurétique, coupe-faim et brûle-graisses.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

6

Temps de cuisson

Cuisson

0 min.

Temps de préparation

Préparation

10 min.

Calories pour 1 coupe

36 kcal 55 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Mélangez le citron vert, le sucre de canne et la liqueur Dans un saladier, versez la louche de citron vert pressé, le sucre de canne blond et la liqueur d’orange, puis mélangez bien.
  2. Faites refroidir le mélange Placez le saladier dans un réfrigérateur, laissez macérer la soupe d’angevine 24 heures avant la dégustation.
  3. Ajoutez la bouteille de Crémant de Loire au saladier Retirez le saladier de soupe d’angevine du réfrigérateur, ajoutez-y la bouteille de Crémant de Loire bien fraîche et mélangez.
  4. Servez la soupe d’angevine Décorez les coupes avec les framboises fraîches et servez aussitôt la soupe d’angevine fraîche dans des coupes de champagne.
  5. Dégustez votre soupe

Prenez plaisir à déguster cette soupe d’angevine, c’est facile, rapide et pas cher. Cet apéritif sera aussi parfait pour une fête à la maison. Vous pouvez l’accompagner avec un bon gâteau ou une tarte. Mais comme toute recette contenant de l’alcool, consommez-en avec modération, le sucre est un mauvais allié pour les régimes.


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1 commentaire

mamie-germaine

Une agréable recette pendant ces fêtes de fin d’années !

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