Il n’est pas facile de s’adapter aux restrictions d’un régime diététique, lorsque l’on a eu l’habitude de savourer la « bonne » cuisine. Eh, oui ! Les plats deviennent tellement légers qu’ils perdent en goût. Pourtant, de nombreux spécialistes déconseillent une pratique monodiète ou une privation de nourriture afin de perdre du poids. Certes, vous arrivez à brûler énormément de graisses, en optant pour ces pratiques. Mais les revers ? De grosses carences et l’effet yoyo qui peut vous saisir à tout moment.
En réalité, vous n’avez pas besoin de torturer autant votre organisme pour atteindre votre objectif. Il est même conseillé de manger de la viande afin d’emmagasiner les bons nutriments. Cela vous donnera en plus de la motivation pour continuer votre régime light. Les recettes de grand-mères sont tout à fait aptes à vous aider dans votre quête. Très simples à préparer, le préalable est de choisir votre morceau de viande et les épices que vous allez utiliser.
Indications
Difficulté 3 | Personnes 4 | Cuisson 20 min. | Préparation 25 min. |
Calories pour 1 plat
290 kcal | 464 kcal |
Ingrédients
- 500 de viande de porc
- 1 gingembre frais
- Beurre
- 2 c. à café de curry en poudre
- 1 feuille de laurier
- 4 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Faire revenir le porc Coupez avec soin le porc en morceaux relativement petits et faites-le revenir au beurre.
- Préparer un caramel Prenez une poêle bien propre, et préparez un caramel à l’aide du miel.
- Faire le mélange Ajoutez le caramel sur les morceaux de porc, avant de verser le gingembre qui a été haché de manière fine. Laissez le tout mijoter à couvert pour que le gingembre soit correctement infusé. N’oubliez pas d’insérer la feuille de laurier et ajoutez-y le curry en poudre. .
- Servir le sauté de porc En raison de la sauce abondante, il est conseillé de servir ce plat avec du riz.
Pour réussir ce plat, notamment pour ceux qui suivent une diète, il est nécessaire de remplacer les ingrédients de base. Les grands chefs proposent, par exemple, d’ajouter ceux-ci : du vinaigre de vin (remplacé par le miel), du veau (supprimé) et de la farine (supprimé). En effet, les deux derniers ont été supprimés, car l’apport calorique est considérable ; d’autant plus qu’ils ne sont pas healthy. C’est la même chose pour le vinaigre de vin. Mais pour des soucis gustatifs, il s’est avéré utile d’insérer du miel.
Pour avoir du porc bien mijoté dans le miel, vous avez aussi la possibilité de recourir au four ou aux robots de cuisines Cookeo ou Kenwood. Cette recette n’est qu’une recette parmi tant d’autres, que vous privilégierez peut-être. Le souci avec celle-ci est qu’elle mélange deux goûts : sucré et salé. En outre, il y a une sensation fondante. Tout cela peut ne pas convenir à tout le monde, surtout si vous préférez la simplicité. Si vous le souhaitez, vous pourrez opter pour du porc nature, mariné et grillé. Le goût sera moins prononcé, et vous pourrez choisir d’autres accompagnements, à part le riz : des légumes sautés, par exemple.