La recette de poulet rôti composée d’un poulet dépourvu de sa peau, du beurre allégé qui se substitue à l’huile d’olive et d’autres ingrédients naturels et rassasiants, vous donne une recette de poulet rôti moins calorique qu’une recette de poulet rôti classique. Cette recette simple et facile à réaliser, vous pouvez l’inclure dans un programme amincissant pour rôtir un délicieux poulet à consommer lorsque vous souhaitez perdre du poids au garder la ligne.
Pour maigrir sans frustration et profiter de cette volaille riche en protéines, en vitamines et en minéraux, cette recette minceur de poulet rôti qui sélectionne des ingrédients de choix est la solution.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 60 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 1 portion de 100 g
160 kcal | 260 kcal |
Ingrédients
- 50 grammes de beurre allégé
- 16 pommes de terre
- ½ verre d’eau
- 1 poulet fermier d’environ 1,2 kg dépourvu de peau
- Herbes de Provence
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Enlever la peau du poulet Enlevez la peau de votre poulet en introduisant le couteau dans la peau du cou et l’enfonçant jusqu’au croupion puis coupez-la. Tirez ensuite la peau en vous aidant du couteau lorsque ça bloque.
- Mettre le poulet dans un plat Mettez le poulet sans peau dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four Préchauffez votre four à 240 °C pendant ce temps.
- Mettre le beurre sur le poulet Découpez le beurre allégé en morceaux pour le mettre partout sur le poulet.
- Assaisonner le poulet Herbez, poivrez et salez votre poulet.
- Préparer les pommes de terre Commencer par éplucher vos pommes puis faites les tremper dans une eau afin de les rincer et de les essuyer.
- Découper les pommes de terre Découpez chaque pomme de terre en petits carrés : prenez la pomme de terre, découpez la en longueur, tournez la, et après l’avoir découpée dans l’autre longueur, tournez dans le second sens pour la découper en largeur.
- Disposer les pommes Disposez les carrés de vos pommes de terre dans votre plat autour du poulet puis mettez une pincée de sel pour saler vos pommes.
- Mettre de l’eau et couvrir Avant de mettre votre plat au four, arrosez le tout d’un peu d’eau (un demi-verre) et couvrez le plat avec du papier d’aluminium.
- Cuire Mettez votre plat dans le four et laissez cuire au moins 1 heure. Tournez régulièrement votre poulet sur chaque côté lors de la cuisson. Ce qui vous permet de voir s’il faut encore arroser d’eau pour que vos pommes baignent dans un jus.
- Servir le poulet rôti Servez dès que votre merveilleux poulet rôti est prêt.
Cette recette de poulet rôti diététique qui rime également avec recette savoureuse, vous permet de préparer un bon plat de poulet fermier au rôti pour manger sainement au cours de votre régime. Au cookeo pour un poulet rôti au cookeo ou dans une cocotte pour un poulet rôti en cocotte tout aussi croustillant et sain que celui cuisiné au four, cette recette s’adapte bien à différents modes de cuisson pour un résultat identique, un poulet rôti aux apports en colories convenant à un régime amaigrissant.