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Recette de potage carotte et céleri light

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Cuisine végétarienne

En période de froid ou lorsque l’on souhaite reprendre des forces, une bonne soupe bien chaude est souvent la bienvenue. Lorsqu’il s’agit d’opter pour une soupe detox afin de tirer un trait sur ses petits bourrelets, c’est encore mieux. Nous vous proposons de découvrir la recette de potage carotte et céleri minceur, aussi onctueuse que délicieuse.

Certains pensent à tort que la carotte fait grossir, étant donné qu’il s’agit d’un tubercule et qu’elle possède donc un index glycémique assez élevé. Toutefois, sachez que ce n’est pas le cas et que vous pouvez parfaitement l’intégrer dans le cadre d’un régime de grossesse ou d’un régime amincissant. En effet, la carotte contient un apport nutritionnel complet et rassasie rapidement. Elle peut parfaitement être utilisée comme coupe faim, qui vous aidera à perdre du poids. Attention, il se peut que les carottes râpées crues ainsi que toutes autres crudités fassent gonfler le ventre à cause de la rétention d’eau. Mieux vaut une carotte cuite dans une succulente soupe chaude.

Certaines recettes optent pour l’ajout facultatif de pommes de terre, ce que nous déconseillons ici, étant donné que cela fera un excédent de tubercule. Pour ce qui est de l’onctuosité de cette soupe faite au thermomix, elle est souvent apportée par la crème fraîche ajoutée. Pour notre recette minceur, nous allons remplacer cette dernière par de la crème liquide allégée ou encore du fromage blanc à 0 % de matière grasse.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

4

Temps de cuisson

Cuisson

50 min.

Temps de préparation

Préparation

20 min.

Calories pour 1 assiette

174 kcal 328 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Prendre les carottes et le céleri Les faire revenir pendant 5 minutes à feu doux. Puis y ajouter le bouillon, les épices et assaisonner avant de laisser mijoter encore pendant une demi-heure jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  2. Se saisir du thermomix Enlever les feuilles de laurier et mettre la préparation dans le thermomix puis mixer pour avoir une un mélange lisse. Servir chaud. Bon appétit !

Vous consommiez très certainement cette délicieuse soupe à la cantine de l’école. En effet, outre son aspect detox, il s’agit d’un vrai régal qui fera très certainement le bonheur des petits et grands.


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