Délicieuse à souhait, la pizza aux spaghettis contient généralement des ingrédients peu bénéfiques pour notre ligne. Entre l’huile ajoutée dans les pâtes à pizza toute faites et les fromages bien gras dans la garniture, les personnes en régime ont de quoi se poser des questions sur ce genre de pizza. C’est pour cette raison que nous vous présentons ici une version ultra light de la pizza aux spaghettis.
Tandis que la recette originale propose l’ajout de lardons ou de merguez dans la garniture, nous opterons pour un plat vegan agrémenté de légumes minceur et brûle-graisses comme le poivron et l’oignon. Concernant le fromage, au lieu d’un produit classique trop calorique, nous choisirons le gruyère allégé qui est nettement plus léger. Mais tout commence par la préparation de la pâte à pizza qui doit déjà être super light. A la place du beurre utilisé dans la recette traditionnelle, nous mettrons notre pâte avec du yaourt nature 0 % de matière grasse.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 2 | Cuisson 30 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 part
125 kcal | 266 kcal |
Ingrédients150 grammes de farine sans gluten
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 jaune d’œuf
- 100 gr de spaghetti
- 3 tomates cerise
- 100 g de coulis de tomate
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon
- Origan séché
- Basilic séché
- 150 grammes de gruyère allégé, Sel et poivre
Préparation
- Préparer la pâte à pizza light Dans une terrine, mélanger la farine, le yaourt nature et le jaune d’œuf. Pétrir pendant quelques minutes. Faire une boule. Laisser reposer dans un endroit à température ambiante pendant au moins 1 heure 30 minutes.
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer le coulis de tomate Dans une poêle, faire chauffer le coulis de tomate avec l’origan et le basilic. Assaisonner. Bien mélanger. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Préparer les tomates cerise, le poivron et l’oignon Laver et essorer les tomates ainsi que le poivron. Couper les tomates cerise en 2. Épépiner le poivron, couper en lanière. Éplucher et émincer l’oignon.
- Faire cuire les spaghettis Dans une casserole, faire bouillir de l’eau. Y plonger les spaghettis pendant le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et laisser tiédir.
- Enfourner la pâte à pizza Sur un plan de travail propre et fariné, aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. L’étaler sur une plaque allant au four. Enfourner à blanc pendant 10 minutes.
- Ajouter la garniture Sortir la pâte à pizza précuite du four. Bien badigeonner le fond avec la sauce tomate. Répartir les spaghettis. Déposer les demi-tomates cerise et morceaux de poivron de manière esthétique. Parsemer d’oignon émincé. Finir avec le fromage allégé râpé.
- Remettre au four Enfourner le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Voilà la recette ultra light de pizza végétarienne aux spaghettis que vous pouvez refaire à la maison. Si vous avez le temps, vous pouvez préparer vous-même votre coulis de tomate à l’aide de votre Thermomix. C’est encore plus sain et il suffit de faire bouillir 4 tomates pendant 5 minutes, enlever la peau, saler et mixer.