Envie de déguster une bonne tarte aussi souvent que possible mais vous appréhendez le nombre de calories qu’elle apporte ? Trouvez ici une recette allégée de pâte à tarte que vous pouvez suivre pour concocter des desserts délicieux et diététiques.
La pâte à tarte classique est très calorique puisque la recette traditionnelle inclut le beurre et beaucoup d’œufs, des ingrédients riches en calories. Pour cette recette, nous remplacerons le beurre par du fromage blanc à 0 % de matières grasses qui est nettement moins calorique et plus healthy.
Nous n’utiliserons également qu’un seul œuf au lieu de trois et remplacerons le reste par de l’eau. Et surtout, nous nous passerons de sucre et privilègerons l’édulcorant naturel à la place. C’est plus léger et plus sain.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 0 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 pâte à tarte
176 kcal | 370 kcal |
Ingrédients
- 180 grammes de farine sans gluten
- 1 œuf
- 100 gr de fromage blanc à 0% râpé
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant naturel
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille (facultatif)
- 50 ml d’eau
Préparation
- Mélanger la farine et l’édulcorant Dans un grand saladier, mettre la farine et l’édulcorant naturel. Bien mélanger.
- Ajouter le fromage Ajouter le fromage râpé dans la farine et pétrir avec les mains pendant 3 minutes. Sabler le mélange en frottant entre les mains.
- Lier et parfumer la pâte Ajouter l’œuf, l’eau et le parfum vanille dans la farine au fromage. Mélanger très vite (20 à 30 secondes) et former une boule.
- Laisser reposer Bien envelopper la boule de pâte à tarte dans du papier film. Réserver dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Voilà la recette light très facile et rapide de pâte à tarte. Après le temps de pose au frais, lorsque vous voulez préparer votre tarte, fariner votre plan de travail, mettez-y la pâte et utilisez un rouleau de pâtisserie pour l’aplatir de foncer votre moule à tarte. La cuisson de cette pâte allégée est généralement de 30 minutes mais tout dépend de la garniture.
Maintenant, vous pouvez faire une tarte au citron, à l’ananas, aux pommes ou aux fraises sans grossir.
A noter que cette recette peut aussi être utilisée pour faire une tourte ou une quiche light. Il faut juste remplacer l’édulcorant par 1 cuillère à café de sel. Pour agrémenter le goût, ajoutez des fines herbes comme l’origan ou le thym. Que votre tarte soit sucrée ou salée, pensez à choisir une garniture légère pour que la préparation soit bien diététique comme vous le souhaitez.