Un petit-déjeuner américain ça vous tente ? Pour bien commencer la jounée, voici une délicieuse recette de pancakes ultra légers et rapides à préparer que ce soit lors d’un week-end ou en semaine !
Pour ne pas ajouter de gras lors de la cuisson de vos pancakes diététiques, vous pouvez mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre poêle bien chaude avant de verser une louche de pâte à pancakes.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 8 | Cuisson 5 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 2 pancakes
105 kcal | 192 kcal |
Ingrédients
- 225 g de farine d’avoine
- 3 sachets de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre complet
- 2 pincées de sel
- 1 gros oeuf
- 30 g de beurre
- 300 ml de lait écrémé
Préparation
- Tamiser la farine Dans un saladier, tamiser la farine et y ajouter la levure chimique, puis mélanger.
- Ajouter le sucre et le sel Ajouter au saladier le sucre et le sel. Remuer, faire un puits et réserver.
- Faire fondre le beurre Au four à micro-ondes, faire fondre le beurre durant quelques secondes.
- Ajouter l’œuf et le lait Laver l’œuf et l’ajouter au beurre. Puis, verser le lait. Bien mélanger au fouet, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.
- Incorporer la préparation liquide aux ingrédients secs Incorporer le mélange beurre, œuf et lait dans le puits du saladier, contenant la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Mélanger fermement Fouetter de quelques battements et rapidement la préparation. Il ne faut pas trop battre la pâte pour que les pancakes restent aérés durant la cuisson.
- Chauffer la poêle Faire chauffer une petite poêle anti-adhésive (d’environ 12 cm de diamètre). Lorsque celle-ci est chaude, réduire le feu.
- Verser une louche de pâte à pancakes Verser une bonne louche de pâte à pancakes au centre de la poêle, sans y toucher.
- Laisser cuire le pancake Laisser cuire environ 3 minutes, jusqu’à apparition de petites bulles sur la surface du pancake. Puis retourner le pancake et laisser cuire 2 minutes. Retirer et déposer le pancake sur une assiette plate.
- Répéter l’opération Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, tout en empilant les pancakes.
- Servir de suite Dès que les pancakes sont prêts, servir aussitôt !
Selon vos envies matinales, vous pourrez déguster vos délicieux pancakes salés ou sucrés !
Cette recette vous plaît ?
cindyalexandra6
J’ai fait cette recette à mes enfants ce week-end bcp de succès avec les pancakes merci