Vous connaissez très certainement le pain de viande. Un peu moins commun, le pain de poisson s’invite tout de même dans vos assiettes. De manière générale, lorsque l’on pense au poisson ou au filet de poisson, de fraîches recettes d’été à la salade et au citron. Cette fois, c’est un peu différent puisqu’il s’agit d’un repas chaud goûteux et assez consistant. Certes, cette délicieuse recette n’est pas très calorique, toutefois, il est important de savoir équilibrer son alimentation.
Beaucoup pensent à tort qu’une cuisson vapeur est synonyme d’anti plaisir. Détrompez-vous. Vous saurez grâce à notre recette weight watcher qu’il est simple de se faire plaisir sans pour autant faire éclater la balance. Si vous disposez d’un thermomix ou d’un kenwood, ce sera parfait et rapide. Vous désirez réaliser un succulent plat frais et raffiné pour noël ou pour toute autre occasion ? Dans ce cas, découvrez notre recette healthy de pain de poisson. Le secret est de n’utiliser que peu de matière grasse en privilégiant l’huile d’olive extra vierge et en optant pour la cuisson au court-bouillon ou à la kitchenaid.
Un autre facteur de calories à considérer est le poisson choisi. En effet, vous saurez par exemple que le colin ou le cabillaud s’avère bien moins gras et donc moins lourd que le saumon ou le thon. Pour ce qui est des sauces et tomates utilisées, privilégiez toujours le bio aux boites de conserves. Ajoutez des légumes à votre recette facile de pain de poisson afin qu’il soit davantage équilibré et diététique, tout en étant gourmand. Ajoutez des graines de coriandre, du persil et des herbes de Provence pour en rehausser le goût.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 40 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 assiette
440 kcal | 670 kcal |
Ingrédients
- 4 œufs
- 300 g de cabillaud
- 1 briquette de crème fraîche sans matière grasse
- Du beurre allégé pour le moule
- Une petite boîte de concentré de tomate
Préparation
- Prendre le cabillaud et les œufs Émietter le cabillaud puis à l’aide d’une fourchette, le mélanger avec les œufs dans un saladier.
- Préparer la pâte Mélanger la crème fraîche ainsi que la tomate concentré dans un mixeur pour avoir une pâte bien homogène.
- Mettre au four Prendre la préparation mixée et la mettre dans un moule beurré auparavant. Mettre dans un four préchauffé à 210 ° pendant une demi-heure. Une fois prêt, laisser refroidir et garder au frais. Bon appétit !
Sachez que vous pouvez parfaitement consommer votre pain de poisson froid, accompagné d’une salade composée par exemple ou d’une sauce légère.