Aujourd’hui, Anaca3 vous propose la recette du moelleux au chocolat, extrêmement léger et inratable ! Alors avis au débutant, cette recette est pour vous !
Et parce que nous savons que durant un régime minceur, la tentation est plus que difficile à surmonter, nous avons composé spécialement pour vous une recette minceur de moelleux au chocolat. Nous avons donc choisi d’éliminer tout ingrédient à forte teneur en glucides et en lipides, pour un résultat allégé !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 10 | Cuisson 25 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
156 kcal | 305 kcal |
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 60 g de cassonade
- 150 g de chocolat au lait
- 100 g de fromage blanc 0 % MG
- 75 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ° C Préchauffer le four à 180 ° C.
- Monter les blancs en neige Prendre deux saladiers et séparer le blanc des jaunes d’œufs. Puis, monter les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel. Bien serrer les blancs, afin qu’ils ne retombent pas lors de l’incorporation à la pâte.
- Préparer la pâte Ajouter aux jaunes d’œufs la cassonade et battre le mélange, jusqu’à ce qu’il devienne blanc et mousseux.
- Ajouter le fromage blanc Ajouter le fromage blanc et fouetter énergétiquement.
- Faire fondre le chocolat Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat au lait et l’ajouter à la préparation. Mélanger.
- Ajouter la farine et la levure Tamiser la farine en y intégrant la levure, puis, les ajouter à la pâte. Battre rapidement le mélange.
- Incorporer les blancs en neige Et enfin, à la spatule, ajouter délicatement les blancs en neige.
- Faire cuire le gâteau Enfourner le gâteau pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson quelques minutes.
Un moelleux au chocolat très facile et rapide à faire, et surtout peu calorique. Vous avez pu le constater, nous avons préféré remplacer le beurre par du fromage blanc allégé, qui permet d’avoir une texture très moelleuse, tout en réduisant considérablement l’apport calorique. Nous vous conseillons de ne pas remplacer le fromage blanc par un pot de yaourt nature, qui risquerait de ne pas vous offrir la même consistance.
Et bien sûr, lors d’un régime minceur, il est important de réduire (voire de supprimer), la quantité de sucre à toutes les préparations culinaires, ce que nous avons fait !
Par ailleurs, prenez le temps de monter vos blancs en neige, c’est ainsi que vous aurez un gâteau volumineux et très aéré, donc un gâteau hyper léger. Bonne dégustation !