Vous avez envie de déguster de délicieuses madeleines mais vous êtes inquiets quant à la prise de calories ? Avec nos conseils culinaires avisés, vous pouvez être tranquilles. En effet, au lieu d’utiliser du beurre nous vous conseillons de la margarine allégée. La farine de maïs remplacera les glucides trop présents dans les farines traditionnelles.
Healthy, cette recette à l’ig bas, qui n’est pas hyperprotéinée, est parfaite pour un régime minceur afin de se faire un peu plaisir. Allégez la pâte avec notre recette qui contient ainsi de la levure chimique pour gonfler la pâte et du sucre semoule qui est moins calorique que le sucre blanc.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 3 | Cuisson 6 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 5 madeleines
240 kcal | 472 kcal |
Ingrédients
- 100 grammes de margarine allégée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de farine de maïs
- 2 œufs
- 4 cl d’eau
- 5 cl de lait
- 85 grammes de sucre semoule
Préparation
- Mélanger la farine Dans un grand saladier, mélangez les deux farines, le sucre ainsi que la levure.
- Conception de la pâte Intégrer dans le saladier les œufs, l’eau puis le lait. Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
- Reposer la pâte Avant de laisser reposer votre pâte pendant deux heures, incorporez la margarine ramollie dans votre saladier avec le reste de la préparation. Recouvrez le tout avec un linge.
Pas idéale pour un vegan, cette recette traditionnelle et ancienne de madeleines offre aux gourmands et aux soucieux de leur ligne une recette parfaite. Moelleuses et délicieuses, ces madeleines peuvent être cuisinées avec un blender kenwood ou thermomix. Inratable, cette méthode rapide et allégée vous donnera une madeleine extra moelleuse. Inutile de concevoir ce dessert fourré au chocolat ou à la confiture afin de ne pas rajouter de glucides qui nuiraient à votre régime.
Légère, aérienne, la madeleine que vous consommerez sera légèrement parfumée à la vanille avec notre sachet de sucre vanillé. Par ailleurs, vous devez éviter d’intégrer des copeaux ou pépites de chocolat, et de savourer ainsi ces madeleines à l’ancienne. Sans ajouts de matières grasses, votre goûter ravira vos papilles et accompagnera à merveille un thé vert matcha ou bien une salade de fruits frais de saison. La version light de notre recette permet de diminuer l’apport en glucides et de préserver la valeur nutritionnelle de vos madeleines.
Cette recette vous plaît ?
genevieve
Par quoi peut-on remplacer la farine de blé? merci de votre réponse