Le four micro-ondes ne sert pas qu’à réchauffer des plats, nombre de recettes l’utilise de nos jours pour réaliser des plats simples et rapides. Une cuisine express qui touche les plus classiques des desserts dont le gâteau au chocolat. Si l’on attribue son côté fondant à beaucoup de beurre, on peut trouver des alternatives plus light pour réduire ses nombreuses calories.
Pour notre recette, nous allons réduire de 60% la quantité de beurre ( 60 gr = 450 calories de gagnées ) et remplacer par du lait. De même, nous allons ôter moitié du sucre de la recette initiale et utiliser du cacao déjà sucré en plus du chocolat pâtissier.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 5 min. | Préparation 5 min. |
Calories pour 1 part
253 kcal | 518 kcal |
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 10 cuillères à soupe de lait
- 80 gr de sucre en poudre
- 50 gr de farine
- 150 gr de chocolat pâtissier
- 50 gr de cacao
- 3 oeufs
Préparation
- Faire fondre le chocolat Casser les morceaux de chocolat pâtissier dans un récipient allant au four micro-ondes. Ajouter les cuillères de lait et le beurre. Mettre 1 minute au micro-ondes. ( Replacer 30 secondes si c’est insuffisant )
- Préparer la pâte Avec le chocolat fondu, ajouter le cacao, les œufs, la farine et le sucre. Mélanger assez longtemps pour obtenir une préparation homogène et onctueuse.
- Cuire au four Dans un moule en verre ou tout type de moule allant au micro-ondes, verser la préparation chocolatée. Régler le four à pleine puissance et mettre le moule au four pendant 5 minutes. Déguster tiède.
Vous pouvez ajouter des fruits frais pour décorer le gâteau, ce sera plus diététique que couvert de sucre glace !Pour préparer cette recette au thermomix, on mélangera d’abord le sucre et les oeufs pendant 2 minutes à vitesse 4 avant de réserver. Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait à 50° en vitesse 1 pendant 4 minutes. Enfin ajouter le mélange précédent et les autres ingrédients pour finir de mélanger 30 secondes à vitesse 4.
Pour cuire vos gâteaux moelleux au four micro-ondes, vous devez utiliser uniquement des plats adaptés : plat en verre, en faïence ou en porcelaine sans décoration. La plupart des moules en silicones permettent une cuisson au micro-ondes. Ne jamais beurrer ou huiler les parois de ce genre de moule de peur que le gâteau n’attache : on recommande seulement de les humidifier avant d’y verser la pâte que vous souhaitez cuire. ( On le remplit d’eau et on le vide sans l’essuyer).
Cette recette vous plaît ?
Franck
Alors moi j’ai tester super facile et rapide , j’ai remplacer par du chocolat milka avec des éclats de noisettes je sais c’est pu très light mais c’était trop bon.