Le dal de lentilles est un plat issu de la cuisine traditionnelle indienne qui est très facile à réaliser et qui est à inclure dans une alimentation pour mincir sainement. Riches en protéines, en fer et en fibres, le dhal de lentilles corail est aussi bon pour votre palais que pour votre santé. Grâce à sa richesse en fibres, le daal de lentilles est rassasiant et stimulant pour votre système digestif, mais aussi avantageux afin de bien vieillir.
Avec une recette de dhal de lentilles dans laquelle le beurre allégé (307 kcal pour 100 g) se substitue à l’huile d’olive (885 kcal pour 100 g), la coriandre (22 kcal pour 100 g) au thym (291 kcal pour 100 g) et dans laquelle sont sélectionnés d’autres ingrédients minceur et faibles en calories, réalisez un délicieux dhal de lentilles au nombre de calories inférieur au dhal de lentilles classique que vous pouvez consommer pour des bienfaits santé et minceur assurés !
Découvrez ici cette recette de dal de lentilles à inclure dans un programme minceur.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 35 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 1 assiette
165 kcal | 230 kcal |
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles corail
- 2 tomates mûres
- 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillerée à soupe de beurre allégé
- 1 cuillerée à soupe de coriandre bio en poudre
- 2 oignons moyens
- 1 cuillerée à café de garam masala
- 1 cuillerée à café de curcuma
- 1 cuillerée à café de graines de cumin
Préparation
- Râper l’ail Pelez votre gousse d’ail puis râpez cette gousse d’ail. Réserver.
- Couper la tomate Pelez les deux tomates et coupez-les en petits dés.
- Laver les lentilles Lavez les 200 grammes de lentilles corail à l’eau froide.
- Mettre les lentilles dans une casserole Après avoir lavé vos lentilles, mettez-les dans une casserole. Ensuite, couvrez ces lentilles d’eau froide.
- Cuire les lentilles Ajoutez du sel dans cette casserole puis faites cuire les lentilles 19 à 26 minutes. Enlevez l’écume progressivement.
- Faire revenir l’oignon Découpez les deux oignons finement. Mettez une cuillerée à soupe de beurre allégé dans une poêle antiadhésive et faites revenir l’oignon émincé.
- Incorporer le cumin Incorporez les graines de cumin puis laissez revenir.
- Incorporer l’ail Incorporez l’ail que vous avez râpé ainsi que la cuillerée à café de gingembre en poudre dans la poêle.
- CuireAjoutez les épices et une petite quantité d’eau puis laissez cuire pendant 4 minutes.
- Ajoutez la tomate Ajoutez les petits dés de tomate dans le mélange épices et oignon.
- Cuire tous les ingrédients Dans votre poêle, ajoutez les lentilles cuites et un peu d’eau. Ensuite, laissez cuire 10 minutes de plus.
- Servir le dhal de lentilles Servez ce dal de lentilles chaud et régalez-vous au cours de votre alimentation amaigrissante avec ce plat qui convient bien à une alimentation végétarienne.
Cette recette de dal de lentilles originale qui réduit son nombre de calories en remplaçant certains ingrédients et en faisant le choix d’ingrédients sains et peu caloriques pour préparer des lentilles agrémentées de plusieurs épices, vous pouvez l’intégrer dans une alimentation amaigrissante.
Pour un régime vegan, il vous suffit de substituer le beurre par une huile végétale pour utiliser cette recette facile. Alors prenez votre cookeo ou votre thermomix et cette recette de dal de lentilles pour confectionner un mets riche en saveurs à servir avec le pain indien traditionnel lors d’un régime pour perdre du poids efficacement !