Moins calorique que la recette traditionnelle qui contient de l’huile et du vinaigre, notre recette prévoit de préparer une vinaigrette allégée afin de ne pas prendre de poids et d’éviter ainsi les calories inutiles. Ainsi, en optant pour de la moutarde, du citron et des fines herbes, cette recette est idéale dans le cadre d’un régime.
Ce plat simple et rafraîchissant est un véritable délice facile à réaliser. Idéale pour un pique-nique ou une entrée, cette recette économique vous séduira par sa simplicité.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 1 | Cuisson 0 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 assiette
61 kcal | 101 kcal |
Ingrédients
- 1/2 concombre
- 1/2 citron
- Quelques feuilles de basilic
- Ciboulette
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation
- Préparation du concombre Épluchez votre demi concombre puis coupez le en fines rondelles. Dans un saladier, déposez le concombre et ajoutez du gros sel dessus. Laissez dégorger les concombres pendant 10 minutes.
- Faire une vinaigrette allégée Au contraire de la version classique intégrant de l’huile et du vinaigre, cette recette se prépare avec de la moutarde et des fines herbes. Déposez une cuillère à soupe de moutarde dans un ramequin. Mélangez avec un filet de jus de citron puis ciselez le basilic et la ciboulette. Mélangez le tout.
- Préparation de l’assiette Dans une jolie assiette, déposez vos rondelles de concombre et ajoutez un peu de votre vinaigrette allégée. Servez frais.
Bon marché, cette recette est également délicieuse et pleine de fraîcheur. Notre recette est plus légère puisque nous avons remplacé l’huile par de la moutarde. Ainsi, la moutarde qui est un condiment plus light que l’huile, permet d’agrémenter idéalement cette salade de concombre qui est habituellement préparée avec un corps gras riche en calories comme l’huile de tournesol.
Afin de relever le goût de cette salade, les fines herbes et le jus de citron sont parfaits et présentent l’avantage d’apporter peu de calories. Prenez soin de votre corps et de votre régime avec cette salade healthy et light. Riche en vitamines A et C, en calcium et en fer, cette recette est un atout dans un régime.
Variez les plaisirs en ajoutant des dés de poivrons, des rondelles de tomates, un peu de cornichons ou bien de l’aneth.