A un moment ou à un autre, durant votre diète alimentaire, vous manquerez à coup sûr de motivation en raison du choix de vos plats. A vrai dire, il ne sert à rien de se « tuer littéralement à la tâche » afin de perdre vos kilos en trop. Une privation de nourriture n’est, en effet, pas conseillée. Cela est dangereux pour votre santé en raison des carences importantes, surtout si vous vous acharnez encore à faire du sport en parallèle.
À la place, privilégiez une alimentation dépourvue de matières grasses et industrielles. Le bio est la réponse à vos prières.Malgré ces dispositions, si vous souhaitez rompre l’aspect monotone vécu durant votre régime, peut-être que consommer une confiserie vous redonnera le moral. Bien sûr, il ne s’agit pas de faire un abus. L’on vous demande juste d’en consommer de temps à autre afin de ne pas vous sentir totalement frustré.
Indications
 Difficulté 3 |  Personnes 6 |  Cuisson 15 min. |  Préparation 35 min. |
Calories pour 6 portions
 373 kcal
|  415 kcal
|
Ingrédients
- 250 g de poudre d’amande
- 400 g de miel
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 500 g de melon confit
- 50 g d’orange confite
- Feuilles de papier azyme
- ½ blanc d’œuf
Préparation
- Préparer la crème Insérez la poudre d’amandes à l’intérieur d’un récipient à fond épais. Ajoutez le miel et le jus d’orange avant de cuire à feu doux. Mélangez le tout jusqu’à ce que le mix soit assez sec et non collant.
- Passer aux fruits confitsCoupez les fruits confits avant de les mixer finement et longuement couplés à la pâte d’amandes. La texture obtenue devra être très homogène.
- Etaler le mélange Vous aurez ensuite à étaler les feuilles de papier azyme au-dessus d’une plaque à pâtisserie et y poser un cadre métallique d’une hauteur d’1 cm. Versez votre préparation dessus. Utilisez une spatule légèrement humidifiée pour le lissage. Le tout devra reposer 48 h dans un lieu sec et frais.
- Préparer la crème Après ces 48 h, mélangez le miel et le ½ blanc d’œuf. Le mélange obtenu sera à verser sur la pâte. Le lissage se fera toujours avec une spatule, et une pause d’1 h sera indispensable.
- Faire cuire la crème Coupez ensuite les calissons en losanges. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et insérez-les durant 5 min au four préchauffé à 130 °C dans le but de durcir la crème.
- Servir le plat Avant de servir les calissons, ils devront refroidir. Mettez-les à l’abri de l’humidité ainsi que de l’air.
En règle générale, les calissons devraient être concoctés avec du sucre glace pour un glaçage. Mais ici, comme le but est de limiter les calories, le sucre glace a été remplacé par du miel, qui est un ingrédient 100 % naturel. Alors, certes, le rendu ne sera pas exactement le même.
En revanche, vous aurez l’opportunité de savourer un bon plat sans trop culpabiliser. Faites juste attention à ne pas en prendre plus d’une portion, car la présence de la pâte peut toujours vous faire grossir. Sachez rester raisonnable !
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