Qui n’a jamais rêvé de manger une belle part de brownie au chocolat sans culpabilisation ? Parce que nous savons que chaque calorie est comptée lorsque l’on suit un programme minceur, nous avons pris le soin de revisiter la recette du brownie au chocolat en version light, pour un résultat quasi identique !
Et si vous vous demandez comment ? Nous vous répondrons que nous avons supprimé de la recette les ingrédients riches en gras et en sucre, pour les remplacer par des ingrédients moins caloriques. Mais qui permettront au final d’offrir la même consistance que le vrai brownie américain, c’est-à-dire, un brownie fondant en bouche avec un goût de chocolat prononcé. Tout de suite la recette !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 8 | Cuisson 25 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 part
205,4 kcal | 386,18 kcal |
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir absolu
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 3 oeufs
- 150 g de fromage blanc 0 % MG
- 50 g de farine
Préparation
- Préchauffer le four à 160 ° C Préchauffer le four à 160 ° C.Il est à noter que pour réussir parfaitement la cuisson du brownie, celui-ci doit cuire dans un four à basse température. Ce qui permettra de ne pas l’assécher.
- Faire fondre le chocolat Casser le chocolat noir en morceaux et les ajouter dans le bol du thermomix. Puis, programmer le thermomix : vitesse 1 / 50 °C / 4 minutes.
- Ajouter le fromage blanc et la cassonade Ajouter le fromage blanc et la cassonade. Puis, mixer la préparation : vitesse 5 / 30 secondes.
- Ajouter les œufs et la farine Ajouter les œufs et la farine. Puis, remixer rapidement (20 secondes).
- Verser la pâte dans un moule Prendre un moule de 18-20 cm de diamètre, préalablement recouvert de papier aluminium et y verser la pâte.
- Enfourner Enfourner le brownie durant 25 minutes (le centre du brownie doit rester tremblant).
- Sortir du four Retirer le brownie du four et le laisser refroidir complètement avant dégustation.
Vous l’aurez compris, nous avons supprimé le beurre de la recette, qui est un ingrédient beaucoup trop riche en gras (717 kcal/100 g) et nous l’avons remplacé par du fromage blanc à 0 % de matières grasses, ainsi notre brownie préserve tout son fondant. Nous avons également réduit la quantité de sucre et de farine, pour un brownie plus léger et fort en chocolat.
Et si vous aimez les noix, vous pourrez ajouter en fin de recette une poignée de noix de pécan à la préparation. Même si les noix sont caloriques, elles restent de bonnes sources de graisses pour l’organisme.