Faible en calories (34 kcal pour 100 grammes) mais riches en bienfaits pour l’organisme, le melon vert fait incontestablement partie des aliments à inclure dans un régime estival.
Composé à 90% d’eau, son goût sucré et légèrement acidulé enivre les papilles ; il se déguste à volonté sans risquer de grossir.
Le melon vert, parfait allié pour le régime
En cure détox avant d’entamer un régime ou simplement en consommation bien-être dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le melon vert va hydrater notre corps et surtout remplir notre ventre d’eau, ce qui va aider à réguler naturellement le poids.
Grâce à la présence d’un fort taux de vitamine A combiné à des propriétés diurétiques, il est l’un des fruits les plus efficaces pour débarrasser le corps des toxines et donc mincir.
Ses vertus sont nombreuses autant dans le cadre d’une perte de poids que pour la santé au quotidien et sur le long terme. Sa composition permet de pallier les éventuels risques de déshydratation inhérents aux saisons chaudes.
Riche en potassium, il aide le cœur à se fortifier et à réguler son rythme pour éviter les maladies cardio-vasculaires. Le melon vert a également comme bienfaits d’améliorer la vue et de préserver les organes contre un vieillissement prématuré.
Recette : soupe froide de melon vert et concombre
De nombreuses recettes incluent le melon vert. On trouve par exemple une multitude de façons de le préparer en smoothie, en salade ou même en confiture. Véritable atout nutrition, le melon vert se cuisine de multiples façons.
Pour une idée recette saine, fraîche et originale, découvrez la soupe froide de melon vert et concombre qui ravira tous les palais avec une préparation rapide en à peine 10 minutes.
Ingrédients
- 1 melon vert
- 1 concombre
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 yaourts nature non sucrés
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation
Après avoir ôter la peau et les graines du melon vert et du concombre, détaillez-les en morceaux grossiers.
Dans un blender ou un robot ménager, mettez dans cet ordre les deux yaourts nature, puis les morceaux de melon vert et de concombre, en terminant par les feuilles de menthe. Mixez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture suffisamment lisse.
Pressez le citron vert et ajoutez une partie du jus à la préparation, en même temps que la pincée de sel. Mixez, goûtez, ajoutez du jus si vous le souhaitez.
Tout en mixant la soupe, ajoutez l’huile d’olive en mince filet pour obtenir un émulsion qui donnera à la préparation une texture aérienne.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. Décorez chaque bol de quelques gouttes d’huile d’olive pour donner en quelques gestes un bel effet. Cette soupe s’accompagne très bien de fines tranches de jambon cru.
Cette soupe est parfaite en été, lorsque les journées sont chaudes et que l’on recherche une recette rafraîchissante qui s’inclura parfaitement dans un régime hypocalorique. En effet, le melon vert comme le concombre sont des aliments très pauvres en calories qui vont apporter fraîcheur et hydratation pour en été en pleine santé et une silhouette affinée.
N’hésitez pas à partir de cette recette pour inventer vos propres combinaisons et vos propres assaisonnements, le melon se marie en effet très bien à d’autres fruits et légumes pour des soupes froides qui varient les plaisirs sans faire grossir.
