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Manger gras pour maigrir ?

Manger gras pour maigrir
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On l’a dit et redit, pendant des années : pour mincir, il faut fuir le gras ! Et si on s’était trompé ? À l’heure où le sucre est de plus en plus pointé du doigt, le gras, lui, prend soudain du galon.

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Mais maigrir en mangeant gras, n’est-ce pas tout de même un peu gros, justement ? Et bien non ! On peut réellement mincir sans se restreindre en gras. Voici pourquoi et comment.

Pourquoi le gras est bon pour le régime

Alors que les recherches sur la nutrition et le métabolisme progressent, on commence à réaliser que les matières grasses peuvent en fait nous aider à moins grossir.

Il existe différente raisons à cela, mais l’une des plus importantes est que les aliments gras possèdent un indice glycémique bas. En les consommant, vous n’élevez donc que faiblement le taux de sucre dans votre sang. Votre glycémie reste stable, et vous ne produisez pas d’insuline, qui a pour effet de stocker les glucides dans vos cellules…

Ensuite, le gras vous apporte une délicieuse sensation de satiété. ainsi, manger gras, c’est également éviter les fringales, en particulier durant les périodes à risque, comme les examens, ou encore l’allaitement. Si vous voulez manger léger pour éviter de grossir, ne vous privez donc surtout pas de gras. Mangez plutôt moins sucré !

Comment manger plus de gras pour maigrir ?

Voici quelques idées pour profiter des bienfaits du gras pendant votre régime minceur :

Idée n° 1 : du gras à tous les repas ! Le matin, pensez aux oeufs ou au beurre. En collation, adoptez la fameuse collation de fruits à coque. A vous les amandes !

Idée n° 2 : variez les gras (insaturés et saturés !) et veillez à équilibrer vos apports entre oméga 6 (présents en forte proportion dans l’huile de tournesol) et oméga 3 (dans les noix de Grenoble, les poissons gras…). Et pas de restriction sur les omégas 9 (dans l’huile d’olive, les avocats…) !

Idée n° 3 : arrosez tous vos plats avec un filet d’huile. vous baisserez ainsi instantanément leur indice glycémique.

Le gras, en fait, c’est bon pour la santé !

Le gras est source de nombreux bienfaits pour la santé. En en consommant, vous favorisez votre système cardio-vasculaire. Vous permettez également aux hormones liées à la fertilité de bien fonctionner, que vous soyez un homme ou une femme.

Manger des matières grasses vous permet aussi de limiter les carences, en facilitant l’absorption des vitamines liposolubles par votre organisme.

« Mais il y a des bons et des mauvais gras, non ? » Là encore, les recherches récentes incitent à une évolution. Loin de former un groupe homogène, les acides gras saturés, souvent décriés, peuvent être très différents… et même bons pour la santé.

Ainsi, l’acide butyrique permettrait de prévenir le cancer colorectal. L’inconvénient du gras, c’est plutôt qu’il ne garantit pas une digestion sereine : comme les aliments crus, il peut constituer une source de ballonnements…

Après des années d’injuste exclusion, le gras fait enfin son retour dans nos assiettes ! Pour mincir, mangez plus gras, mais misez aussi sur le reste pour vous tonifier : n’oubliez donc pas de faire du sport, que vous soyez plutôt yoga ou plutôt musculation.

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