Les légumes secs font-ils grossir ?

Le 01/11/2014

De moins en moins consommer à notre époque malgré leurs propriétés intéressantes pour notre santé, les légumes secs peuvent être de véritables alliés au quotidien pour garder une santé de fer. Mais quels sont-ils exactement ? Sont-ils sans danger pour notre ligne ? Et peut-on grossir à cause d’eux ? Focus sur ces petits légumes qui méritent de retrouver la côte dans notre assiette.

Quels sont les légume secs ?

Les légumes secs englobent dans leur famille, dite des légumineuses, de nombreux légumes séchés volontairement pour être consommés ou déjà à l’état de graines. On trouve dans cette grande famille des légumes secs : les haricots de toutes sortes et de toutes les couleurs (blancs, verts, noirs, rouges, roses), les lentilles (vertes, marron, corail) les fèves, les pois chiche ou encore les pois cassés et les lupins.

Comment consommer les légumes secs ?

Il existe plusieurs façons de consommer les légumes secs. La plus commune est de les réhydrater dans de l’eau bouillante, après les avoir fait tremper dans de l’eau plusieurs heures (parfois tout une nuit). Les haricots, les lentilles, les pois chiche ou encore les fèves se consomment de la sorte. Déjà hydratés, on peut également les trouver en conserve, mais ils perdent alors une grande partie de leurs propriétés nutritives. Ces légumes peuvent être mangés, une fois cuits, en ragoût avec de la viande, seuls, chauds ou froids, en salade ou dans un plat en sauce. Certains peuvent aussi être réduits à l’état de farine, c’est le cas pour les pois chiche, pour être utilisés dans la composition d’un gâteau. Les lupins quant à eux se trouvent parfois déjà hydratés, en bocal, et ne demandent qu’à être picorés à l’heure de l’apéritif. A l’état cru, le légume sec commence aussi à faire son apparition dans notre alimentation et est une très bonne alternative au picorage d’entre les repas ou pour un apéritif. On reproche de plus en plus au légume sec de demander du temps dans sa préparation, mais les conserves sont là pour palier à ce faux reproche !

Que trouve-t-on dans les légumes secs ?

Les légumes secs sont des petites mines de bienfaits pour notre organisme ! Véritables sources de fibres, d’amidon et de protéines, ils peuvent apporter à eux-seuls la plupart des besoins nutritifs de notre organisme. A l’état cru, ils apportent des sels minéraux, de la vitamine B et des glucides complexes. En revanche, les légumes secs ne contiennent aucun lipide. Une fois cuits, ils perdent une partie de leur teneur en glucides, et en protéines (environ moitié moins) mais restent très bons pour notre santé.

Les légumes secs sont-ils bons pour notre santé ?

Leurs propriété en fibres et minéraux font des haricots secs des aliments importants pour le maintien de notre santé. Riche en magnésium, fer, calcium, phosphore et vitamine B, ils sont conseillés dans le régime alimentaire de la femme enceinte car ils aident à développer le fœtus. Ils aident aussi à lutter contre les maladies cardiovasculaires, renforcent le système immunitaire et régulent le transit. On reproche d’ailleurs aux légumes secs, riches en fibres, d’être à la base de problèmes intestinaux comme des flatulences. Si on les précuits une fois pour éliminer le surplus d’amidon, ce problème peut être évité.

Quelle est la valeur calorifique des légumes secs ?

Une portion de cent grammes de légumes secs contient environ 10 grammes de protéines ce qui fait de ces légumes des aliments parfaits pour lutter contre l’effet de satiété. Pauvres en lipides et en glucides, surtout à l’état cuit, les légumes secs restent peu calorifiques.

Peut-on grossir à cause des légumes secs ?

On a tendance à penser que les légumes secs sont de véritables ennemis pour notre ligne à cause de leur teneur en protéines ou en fibre. Or ce sont les lipides et les glucides qui font grossir et les légumes secs en sont complètement pauvres. De plus, leur teneur en protéine provoquant un effet de satiété en font des coupe-faim efficace pour palier à un petit creux au milieu de la journée. On associe ce genre d’aliments à des plats en sauce très gras, comme le cassoulet ou le petit-salé aux lentilles, mais il existe d’autre façon de consommer les légumes secs qui ne font pas grossir et qui au contraire peuvent tout à fait rentrer dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. La lentille corail est très bonne associée à du quinoa dans une salade, avec un filet d’huile d’olive. Le haricot blanc, si peu graissé après cuisson, peut devenir un allié pour récupérer notre ligne. Pour maigrir, certains régimes riches en fibres ne conseillent d’ailleurs que la consommation de légumes ou fruits secs, comme le raisin ou l’abricot. Une consommation exclusive de ce genre d’aliment peut cependant provoquer des carences sur le long terme. Une alimentation équilibrée, associée à de l’exercice physique est la seule clé d’un régime pour perdre du poids facilement et rapidement, sans contrainte ni effet de manque.

Pour résumer, de quoi dois-je me souvenir au sujet des légumes secs ? Riches en protéines et en fibres, ils peuvent être très bons pour ma santé et renforcer mon organisme à plusieurs niveaux, si je prends le temps de leur redonner une place dans mon alimentation, que je décide de les consommer cuits ou crus. Si je veux éviter les désagréments sur mon système digestif dont ils sont souvent accusés, il me suffit de les précuire à l’eau claire une première fois. Dans le cadre d’un régime, ils seront de très bons alliés pour m’aider à retrouver la ligne grâce à leur pauvre teneur en lipides et en glucides. Cependant je ne dois pas oublier de diversifier mon alimentation afin de garder un régime équilibré, et je dois également ne pas négliger la pratique d’une activité physique au quotidien pour retrouver la ligne.

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Anaca3 Minceur¹ Morosil® contient : (1) La caroube aide à réduire le poids corporel. (2) L’artichaut favorise la perte de poids. (3) L’ascophyllum contribue à diminuer l’absorption des graisses. (4) La caroube contribue à réduire l'appétit et à augmenter les sensations de satiété.
Anaca3 Perte de poids (format gélules) contient : (1) du cola qui aide à brûler les graisses et aide à favoriser l'amincissement (2) de l'artichaut qui favorise la perte de poids.
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Anaca3 Gummies Coupe-Faim¹ contient : (1) du fucus qui aide à accroître les sensations de satiété et aide à mincir (2) du zinc et du chrome qui contribuent au métabolisme normal des macronutriments. (3) Le premier gummies coupe faim de la gamme Anaca3.
Anaca3 Shorty minceur nuit : (1) Une étude clinique menée sur 20 femmes a démontré, avec le port du shorty pendant 10 et 20 nuits, l’obtention des résultats suivants : Réduit le tour de taille en moyenne de 1,37 cm en 10 nuits et 1,40 cm en 20 nuits. Réduit le tour de hanches en moyenne de 1,55 cm en 10 nuits et 1,50 cm en 20 nuits. Actions cosmétiques qui ne comportent pas de perte de poids. Les résultats individuels peuvent varier.
Anaca3 Shorty ventre plat : (1) Une étude clinique menée sur 33 femmes a démontré, avec le port du shorty 8 heures par jour pendant 28 jours, l’obtention des résultats suivants : réduit le tour de taille en moyenne de 0,6 cm et réduit le tour de ventre en moyenne de 0,7 cm. Actions cosmétiques qui ne comportent pas de perte de poids. Les résultats individuels peuvent varier.
Anaca3 Gummies Brûleur de Graisses¹ contient : (1) du cola qui aide à brûler les graisses (2) de l'ascophyllum qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. (3) du zinc et du chrome qui contribuent au métabolisme normal des macronutriments. (4) Le premier gummies brûleur de graisses de la gamme Anaca3.
Anaca3 Gummies Perte de Poids^1,2 contient : (1) de la chicorée qui soutient dans les programmes de perte de poids. (2) du guarana qui aide à favoriser la perte de poids. (3) du zinc et du chrome qui contribuent au métabolisme normal des macronutriments. (4) Le premier gummies perte de poids de la gamme Anaca3.
Anaca3+ Brûleur de graisses¹ contient : (1) Le cola aide à brûler les graisses. (2) Dosages renforcés par rapport à Anaca3 Brûleur de graisses (ACL 6044657). Ingrédients concernés : cola, thé vert, guarana, caféine, curcuma et zinc. (3) Le 1er Brûleur de graisses aux dosages renforcés de la gamme Anaca3. (4) Le thé vert contribue à l’oxydation des graisses. (5) Le guarana contribue au métabolisme des graisses.
Anaca3+ Minceur¹ 12 en 1²(format gélules) contient : (1) La caroube aide à mincir. (2) 12 actions en lien avec la minceur : La caroube contribue à réduire l’appétit, elle aide à mincir et à limiter la sensation de faim et les envies de nourriture. Le fenouil favorise la digestion, les systèmes de détoxification et l’élimination urinaire. Il est reconnu pour aider à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements. L’ascophyllum contribue à diminuer l’absorption des graisses. Le guarana favorise la combustion des graisses et aide à favoriser la perte de poids. La vitamine C contribue à réduire la fatigue. Le zinc et le chrome contribuent au métabolisme normal des macronutriments. Le premier Minceur 12 en 1 de la gamme Anaca3. (3) La caroube contribue à réduire l’appétit, elle aide à mincir et à limiter la sensation de faim et les envies de nourriture. (4) Le guarana favorise la combustion des graisses et aide à favoriser la perte de poids. (5) Le fenouil favorise la digestion, les systèmes de détoxification et l’élimination urinaire. Il est reconnu pour aider à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements. (6) L’ascophyllum contribue à diminuer l’absorption des graisses. (7) La vitamine C contribue à réduire la fatigue. (8) Le zinc et le chrome contribuent au métabolisme normal des macronutriments.
Anaca3+ Ventre plat¹ contient : (1) Le fenouil aide à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements et aide à faciliter la digestion. (2) L’ascophyllum contribue à diminuer l’absorption des graisses. (3) Dosages renforcés par rapport à Anaca3 Ventre plat (ACL 6027855). Ingrédients concernés: fenouil, ascophyllum, calcium et zinc. (4) Le 1er ventre plat aux dosages renforcés de la gamme Anaca3.
Anaca3 Shot Ventre plat contient : (1) Le fenouil aide à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements. Il facilite la digestion. (2) Le pissenlit aide à soutenir le drainage de l’organisme. (3) Le cola aide à brûler les graisses et à favoriser l’amincissement.
Anaca3+ Capteur graisses et sucres¹ 5 en 1³ contient : (1) Le nopal absorbe les graisses et les sucre et aide à réduire l’appétit. Le premier Capteur graisses et sucres 5 en 1 aux dosages renforcés de la gamme Anaca3. (2) Dosages renforcés par rapport à Anaca3 Capteur graisses et sucres (ACL 6027139). Ingrédients concernés: nopal, curcuma, zinc et chrome. (3) L’ascophyllum contribue à l’élimination du dépôt de graisses. Le guarana est traditionnellement utilisé pour contribuer au métabolisme des graisses. Le nopal absorbe les graisses et les sucres et aide à réduire l’appétit. (4) L’ascophyllum contribue à l’élimination du dépôt de graisses. (5) Le guarana est traditionnellement utilisé pour contribuer au métabolisme des graisses.
Anaca3 Shot Brûleur de Graisses¹ contient : (1) Le cola qui aide à brûler les graisses et à favoriser l’amincissement. (2) Le guarana qui contribue au métabolisme des graisses, qui à son tour aide à contrôler le poids. (3) Le thé vert contribue à l’oxydation des graisses.
Anaca3 Shot Perte de Poids contient : (1)L’artichaut favorise la perte de poids. (2)Le cola aide à brûler les graisses et à favoriser l’amincissement.
Anaca3 Crème Minceur Spécial Ventre (1)(2) Résultats : Une étude clinique menée sur 18 volontaires a montré, avec l'application du produit 2 fois par jour sur les zones concernées pendant 8 semaines, les résultats suivants : (1) réduction de la circonférence de l'abdomen en moyenne de -4,1cm. (2) réduction de la circonférence de l'abdomen chez 100% des volontaires. Action cosmétique qui ne comporte pas de perte de poids. Les résultats individuels peuvent varier.
Anaca3 Le Gel Minceur : (4) Une étude clinique menée sur 20 femmes a démontré, avec l’application du produit une fois par jour pendant 6 semaines, l’obtention des résultats suivants : - Réduit la circonférence de la cuisse en moyenne de 3,8 cm. - Augmente statistiquement la fermeté de la peau en moyenne de 57 %. - Réduit l’aspect de la cellulite en moyenne de 37%. Actions cosmétiques qui ne comportent pas de perte de poids. Les résultats individuels peuvent varier.
Anaca3 Ventre plat contient : (1) du fenouil qui est reconnu pour aider à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements (2) de l'ascophyllum qui diminue l'absorption des graisses et aide à favoriser la digestion.
Anaca3 Le Draineur 4 en 1 contient : (1) de l'hibiscus qui est utilisé pour le drainage de l'organisme (2) du frêne qui est reconnu pour faciliter les fonctions d'élimination de l'organisme (3) du cola qui aide à brûler les graisses et aide à favoriser l'amincissement.
Anaca3 Réducteur d'appétit contient : (1) de la caroube qui contribue à réduire l'appétit, à limiter les envies alimentaires impulsives et aide à accroître la sensation de satiété.
Anaca3 Infusion Minceur Nuit contient : (1) du sureau reconnu pour faciliter les fonctions d’élimination de l’organisme et qui est utilisé pour faciliter l’amincissement en compléments de mesures diététiques (2) de la mélisse pour favoriser la relaxation et contribuer à un bon sommeil.
Anaca3 Infusion Brûle-graisses contient : (1) du thé vert qui contribue à l’oxydation des graisses (2) du guarana qui soutient le métabolisme et l’oxydation des graisses et qui stimule la dégradation des lipides.
Anaca3 Infusion Ventre plat contient : (1) du thé vert qui soutient lors d’amincissement et contribue à l'oxydation des graisses (2) du carvi noir reconnu pour faciliter la digestion et pour aider à limiter les inconforts digestifs tels que les ballonnements.
Anaca3 Detox contient : (1) de la chorelle qui favorise la détoxification de l'organisme, (2) du fenouil qui favorise l'élimination urinaire et les fonctions d'élimination rénales, (3) de la chicorée pour favoriser l'amincissement en complément à un régime.
Anaca3 Stick Brûleur de Graisses¹ contient : (1) du cola qui aide à brûler les graisses. (2) Le guarana qui favorise la combustion des graisses et soutient dans le cas de programme de perte de poids. (3) Le thé vert qui contribue à l'oxydation des graisses.
Anaca3 Stick Minceur** 12 en 1*** contient : **La chicorée qui soutient les programmes d’amincissement. ***12 actions en lien avec la minceur : La chicorée contribue aux fonctions normales d’élimination urinaire. Elle soutient les systèmes de détoxification et les programmes d’amincissement. L’ascophyllum contribue à diminuer l’absorption des graisses et à l’élimination du dépôt de graisses. Le fenouil facilite la digestion et aide à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements. Le guarana aide à augmenter les dépenses énergétiques. Il favorise la combustion des graisses et la perte de poids. La vitamine B6 contribue à réduire la fatigue. Le zinc contribue au métabolisme normal des macronutriments. (1) La chicorée contribue aux fonctions normales d’élimination urinaire. Elle soutient les systèmes de détoxification et les programmes d’amincissement. (2) L’ascophyllum contribue à diminuer l’absorption des graisses et à l’élimination du dépôt de graisses. (3) Le fenouil facilite la digestion et aide à diminuer les inconforts digestifs tels que les ballonnements. (4)Le guarana aide à augmenter les dépenses énergétiques. Il favorise la combustion des graisses et la perte de poids. (5) La vitamine B6 contribue à réduire la fatigue. (6) Le zinc contribue au métabolisme normal des macronutriments.
Anaca3 Stick Perte de Poids¹ contient : (1) L’artichaut qui favorise la perte de poids.(2) La chicorée qui aide dans le cadre de programme de perte de poids.(3) Le cola qui aide à brûler les graisses et aide à favoriser l'amincissement. Et du zinc et du chrome qui contrbuent au métabolisme normal des macronutriments.
Anaca3 Infusion Minceur¹ 12 en 1² contient : (1) Du thé vert qui soutient lors d’amincissement. (2) 12 actions en lien avec la minceur : Le thé vert aide à combattre les excès de poids et soutient lors d’amincissement. Le guarana contribue à la perte de poids en complément des mesures diététiques. Il stimule la dégradation des lipides, supporte le métabolisme des lipides, contribue à l’oxydation des graisses et aide à contrôler le poids. Le carvi noir facilite la digestion et aide à limiter les inconforts digestifs tels que les ballonnements. Le pissenlit aide à soutenir les fonctions d’éliminations de l’organisme, l’élimination rénale de l’eau et la détoxification de l’organisme. (3) Du thé vert qui aide à combattre les excès de poids, (4) du guarana qui stimule la dégradation des lipides, (5) du carvi noir qui facilite la digestion et (6) du pissenlit qui aide à soutenir les fonctions d’éliminations de l’organisme.
Anaca3 Infusion Perte de Poids¹ contient : (1) Le guarana aide à favoriser la perte de poids. Il aide à contrôler le poids et à stimuler la dégradation des lipides. (2) Le thé vert soutient lors d’amincissement. Il aide à combattre les excès de poids.