Les cuisses de poulet font-elles grossir ? A priori non, car il s’agit d’une viande relativement peu grasse comparée à celles d’autres animaux tels que le bœuf et le porc. De plus, il est possible de les cuisiner diet afin de diminuer le peu de graisses qu’elles contiennent.
Combien de calorie dans les cuisses de poulet ?
Sur le plan énergétique, l’apport est fonction de la façon dont vous mangez vos cuisses de poulet. Si vous consommez 100 grammes de cuisses de poulet avec la peau, cela équivaut à un apport de 158 à 161 calories. Pour réduire cette valeur, vous pouvez choisir de manger les cuisses sans la peau. Dans ce cas, l’apport en énergie passe de 158 calories à 95. Dans le cadre d’un programme minceur, il est donc préférable de consommer les cuisses de poulet sans la peau afin de minimiser l’apport en énergie.
Composition nutritionnelle pour 100 grammes de cuisses de poulet
Sur le plan nutritionnel, les cuisses de poulet ont des bienfaits pour une personne qui désire perdre du poids. En effet, 100 grammes de cuisses de poulet avec sa peau ne contiennent que 6 grammes de gras. Comme l’apport énergétique, cette teneur en gras diminue lorsqu’on se débarrasse de la peau : 100 grammes de cuisses de poulet sans la peau n’apportent que 4,96 grammes de gras. L’autre avantage de la cuisse de poulet est son fort taux de protéines : 26,4 grammes au 100 grammes. Il s’agit donc d’un aliment hyperprotéiné qui convient à de nombreux régimes. En termes de lipides, les cuisses de poulet affichent un faible pourcentage : 6,2 grammes au 100 grammes. Cette faible teneur en lipide combinée au fort taux de protéines désignent les cuisses de poulet comme un bon aliment de musculation.
Les cuisses de poulet sont également une source de phosphore, de sélénium, de zinc et de vitamines B. Toutefois, elles sont totalement dépourvues de fibres ; ce qui leur confère un faible pouvoir rassasiant.
Les cuisses de poulet pour maigrir
En plus d’être une viande maigre, la cuisse de poulet est riche en protéines complètes. Si vous associez le sport à votre régime, cet aliment vous permettra donc de faire le plein de nutriments essentiels. Pour diminuer le peu de graisses, vous avez la possibilité de sélectionner la cuisse d’un poulet élevé en plein air ou d’enlever la peau. De plus, les cuisses de poulet s’accommodent facilement d’herbes, d’épices, de légumes et de féculents. Il s’agit donc d’une viande que vous pouvez consommer pour maigrir. Comme recette minceur, essayez les cuisses de poulet au citron.
La faible teneur en lipides et le fort taux de protéines de la cuisse de poulet lui confèrent plus d’une vertu pour la musculation, le sport et le régime. Accompagnez vos cuisses de poulet d’un peu de féculents et d’une grande ration de légumes et vos repas seront complets.
