Pour ne pas succomber à la monotonie des régimes, on serait tenté de varier les types de pain. Le pain aux noix relève savoureusement les fromages et les charcuteries. Riche en glucide et en lipide, il ne convient ni aux régimes hyper-protéinés ni aux diètes où l’apport en matières grasses est limité. Peut-on tout de même manger du pain aux noix pour maigrir ?
Les calories du pain aux noix
Le pain aux noix est composé des glucides du blé et des lipides des oléagineux. Il est donc très calorique. Avec environ 340 kcal pour 100g, il renferme 38g de glucides et 19 grammes de gras, donc seulement 2g de graisses saturées. Cela représente l’équivalent de 4 pommes !
Si vous vous dîtes « Je ne veux pas me priver de pain », une baguette apporte 250 kcal environ dont seulement 1g de lipides. Bien que fabriquée à partir de farine blanche raffinée, elle est plus adaptée aux régimes faibles en calories.
Les bienfaits du pain aux noix
Malgré son apport énergétique, le pain aux noix allie les vertus des céréales à ceux des oléagineux. Le blé, notamment s’il est complet, est riches en vitamines et oligoéléments dont le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc, le manganèse et le cuivre.
De plus, les fibres contenues dans le pain aux noix lui confèrent un effet rassasiant. En effet, celles-ci gonflent dans l’estomac et calment la faim. De plus, elles piègent une partie du bol alimentaire et contribuent à la perte de poids. Enfin, elles ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Ainsi, la glycémie est maintenue constante sans pic d’insuline, responsable des fringales et du grignotage.
Dernier effet Kiss Cool des fibres, elles facilitent le transit intestinal et donc à avoir un ventre plat. Une bonne nouvelle pour les condamnés à la constipation chronique qui chasse une idée reçue selon laquelle « le pain fait grossir du ventre ».
Côté noix, celles-ci participent à l’apport en protéines nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, avec 13g dans le pain aux noix face à 7g dans 100g de baguette. Les noix fournissent des acides gras insaturés qui sont bons pour les artères comme pour la ligne.
Quand manger du pain aux noix
Pratiquer une activité physique régulière pendant un régime permet de maximiser la perte de poids tout en prévenant la fonte musculaire. Après une séance sportive, il est primordial de fournir au corps des glucides et des protéines. Les premiers évitent le coup de barre, alors que les secondes permettent de réparer les fibres musculaires.
Le pain aux noix sans accompagnement (beurre, confiture, fromage …) est alors particulièrement recommandé après l’effort. Le tout à grignoter avec beaucoup d’eau, pour remplir les réserves hydriques et pour permettre aux fibres de gonfler.
Si le pain aux noix est particulièrement riche, il reste une excellente source de nutriments, notamment s’il s’agit de pain complet. Consommer sans modération, il peut faire grossir et est donc conseillé en quantité limitée durant les régimes hypocaloriques. Associé à de l’activité sportive, il permet de satisfaire les besoins de l’organisme après l’effort.