Le loup est un poisson très apprécié en France. Les nombreux éléments qu’il contient s’avèrent très bon pour la santé. Il peut être également recommandé dans le cadre de régimes alimentaires spécifiques. Mais les avis divergent, le loup est-il un poisson gras ou un poisson maigre ? Analyse et explications.
Son origine
Le loup peut également être appelé le bar. Ce poisson se pèche dans l’océan Atlantique. Si il est péché dans la mer Méditerranéen il sera appelé loup de mer, mais il s’agit bien du même animal dans les deux cas. Peu importe sa provenance, le loup est reconnu pour sa finesse et son goût exquis. Ainsi en cuisine, il est recommandé de le préparer avec délicatesse afin de ne pas altérer son goût et sa texture. Rassurez-vous de nombreuses recette existent pour réussir à cuisiner un loup. Son prix plutôt élevé en fait un poisson plutôt luxueux. Au sein de ce fin poisson, on retrouve un bon nombre d’éléments excellents pour la santé. Certaines personnes le classent parmi les poissons maigres, d’autres parmi les poissons gras, or il suffit de regarder de plus près sa composition afin de le savoir.
Un poisson maigre
Le loup contient de nombreux éléments qui s’avèrent excellent pour notre santé. En effet il contient des protéines, de l’eau, des oméga-3 et quelques lipides. Plus précisément, il dispose de 3,9 grammes de lipides pour 100 grammes de poisson. Ce point signifie qu’il fait parti de la famille des poisson maigres. En effet, un poisson est dit maigre lorsqu’il contient moins de 5% de lipides. A l’inverse, un poisson est dit gras lorsqu’il dispose de plus de 5% de lipides. Ensuite, certains poissons, comme le bar, représentent une riche source en oméga-3. Ainsi il s’avère très important d’en manger au moins deux fois par semaine. Ces acides gras polyinsaturés sont très bons pour notre organisme et notre santé. Ils agissent à différents niveaux, comme sur les problèmes cardiaques, de circulation, de mémoire et même sur les sautes d’humeur. Consommer du loup s’avère donc très recommandé pour notre santé.
Consommer du loup dans le cadre d’un régime
En dessous de ses écailles, on peut voir sa chair de couleur blanche et très ferme. 100 grammes de loup sont équivalents à 110 calories. Ainsi on peut aisément dire que ce poisson possède un faible apport calorique. Si vous souhaitez maigrir et que vous suivez un régime, consommer ce poisson maigre conviendra parfaitement pour mincir rapidement, tout en étant en bonne santé. Par exemple dans le cadre du régime méditerranéen, qui se repose sur une cuisine des îles grecques et crétoise, le poisson maigre et donc particulièrement le loup convient parfaitement. En effet, un poisson gras s’avère beaucoup plus calorique – entre 110 et 220 calories pour 100 grammes – ainsi il est fortement déconseillé. En plus de ses nombreux bienfaits sur notre santé, le loup est un poisson maigre très peu calorique. Ainsi cet aliment possède tous les atouts pour être consommé sans aucune restriction.