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La sardine fait-elle grossir ?

La sardine fait-elle grossir
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La sardine contient des nutriments importants pour l’organisme, mais c’est un poisson gras, c’est-à-dire contenant 12 % de lipides de plus par rapport aux poissons maigres. Doit-on ainsi l’exclure du menu d’un régime minceur ?

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Pas forcément. Il existe des manières de préparation de ce poisson pour profiter de toute sa valeur nutritive tout en aidant à maigrir.Une quantité de 100 grammes de sardines fraîches contient environ 118 kcal.

Une fois en conserve, avec l’huile, elles apportent plus de 222 kcal. Une diète amincissante privilégie donc la sardine fraiche, car elle ne fait pas grossir.

Peut-on manger de la sardine au régime ?

Bien que la sardine soit un poisson gras, elle contient des avantages nécessaires même en cas de régime. Ses protéines complètes sont bénéfiques pour la musculation, indispensables donc dans le cas d’une diète hyperprotéinée.

Son apport en oméga 3 est aussi bon pour la santé. Les lipides et protéines contenues dans la sardine sont faciles à digérer et seront bien répartis dans l’organisme, à raison d’une consommation de deux ou trois fois par semaine.

Préférez les sardines à l’huile qui ne sont pas trop salées.

Comment préparer la sardine ?

La sardine est facile à cuisiner. Elle se prête à de nombreuses préparations. Voici la recette pour déguster ce poisson.

Ingrédients

300 g de filets de sardine1 yaourt nature 0 %2 citrons2 échalotes2 cuillères à soupe de moutarde4 cuillères à soupe de persil hachéMélange 4 baiesSel et poivre

Préparation

Faites revenir les échalotes hachées dans une poêle antiadhésive et ajoutez le jus des citrons en fin de cuisson. Ajoutez ensuite les filets de sardine et faites cuire. Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le persil haché et les 4 baies.

Salez et poivrez. Écrasez les filets de sardine et ajoutez-les dans le bol. Réservez au frais puis servez.

Quelles sont les autres bienfaits de la sardine ?

La sardine présente de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en oméga 3 et en calcium, particulièrement intéressants pour renforcer le système immunitaire. Elle contient aussi du fer, du phosphore, des vitamines B, D et E. Les nutriments apportés par les sardines sont bénéfiques pour l’organisme, car ils optimisent la santé du système nerveux.

La valeur nutritive de la sardine est différente selon qu’elle soit fraîche soit en conserve.

Que saviez-vous sur la sardine ?

De la même famille que le hareng, la sardine est un poisson particulièrement présent dans les eaux entourant la Sardaigne, dont elle tire son nom. Autrefois, la Sardaigne et Douarnenez furent très connus pour leur abondance en sardines. Cette réputation était telle que Douarnenez a été le premier port mondial de ce poisson, également précurseur de la mise en conserve de poissons.

Saviez-vous aussi que la sardine est peu calorique lorsque vous la consommez sans ajouter de matières grasses ? Vous pouvez ainsi suivre la recette à base de sardines fraîches et sans les préparer avec beaucoup d’huile pour en tirer toutes les vertus. Retenez néanmoins que ce poisson est assez difficile à conserver au frais.

Si vous choisissez la sardine en conserve, préférez celle à l’huile d’olive. N’hésitez pas non plus à jeter l’huile avant la préparation de votre poisson.

Vous savez maintenant comment profiter de tous les avantages des sardines et sans prendre des kilos.

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