Consommée avant le sport ou après, la glace peut faire partie des aliments ou ingrédients pour concocter un snack pré-entraînement ou une collation après le sport. Pourquoi est-il possible de concilier glace et activité sportive ?
Simplement parce qu’elle apporte ce qu’il faut pour une bonne récupération musculaire : des protéines, un peu de lipides et de l’énergie, sans compter le plaisir que procure sa dégustation.
Glace pour le sportif : source de protéines, glucides et lipides pour récupérer
« Je fais du sport pour rester en forme et je mange parfois de la glace après l’entraînement. Manger de la glace peut-il nuire à mes objectifs minceur et forme ? ». Étant un produit laitier, la glace peut trouver sa place dans le régime alimentaire du sportif, à condition qu’elle soit de fabrication artisanale.
Si elle peut se consommer de temps à autre en dessert en quantité raisonnable pour le plaisir, elle trouve aussi sa place dans une collation. L’analyse nutritionnelle de cet aliment révèle en effet qu’elle renferme tout ce dont l’organisme a besoin pour récupérer après un entraînement physique.
Obtenue à partir de yaourt ou de lait, d’œufs et du sucre, elle facilite la récupération en apportant de l’énergie grâce aux glucides qu’elle renferme, en apportant des protéines indispensables aux muscles ainsi que du calcium.
Glace : les bienfaits qu’elle procure au sportif
Parfumée aux fruits, à la pistache, au chocolat ou au thé vert, la glace est en outre une bonne source d’antioxydants et aide ainsi l’organisme à lutter contre le stress oxydatif. Les effets anti-stress de la glace se ressentent d’ailleurs dès la dégustation.
Laquelle est donc la meilleure ? Quel que soit l’arôme que vous préférez, choisissez les glaces élaborées sans additifs et de manière artisanale. Facile à réaliser, pourquoi ne pas préparer vous-même une glace maison originale à base de lait de coco, de fruits de votre choix : mix de fruits rouges, mangue, melon, etc., en n’oubliant pas d’y incorporer noisettes ou amandes pour le côté croquant.
A déguster de temps en temps en collation après votre séance de sport, à la place par exemple d’un milkshake énergétique fait maison.
Glace et sport : attention à la quantité
S’il est possible de concilier la glace avec un régime minceur et/ou sportif, la prudence est de mise quant à la quantité. Il ne faut effectivement pas oublier que la glace contient du gras et du sucre. N’en consommer ainsi pas plus que votre organisme n’utilise pour se ressourcer ou que vous ne pouvez éliminer par une activité physique.
Pour vous aider à vous y retrouver, sachez que la valeur calorique de 100 ml de glace artisanale, soit à peu près l’équivalent de 2 boules, est d’environ de 60 kcal.
