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Recette de gâteau léger au chocolat et noix light

Gâteau léger au chocolat et noix light
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Cuisine traditionnelle

Fondant et croquant, ce gâteau peut effrayer ceux qui surveillent leur ligne car il peut affoler le compteur des calories. On l’associe souvent à son cousin américain, le brownie, fatal pour la silhouette ! Pourtant, tout en mangeant raisonnablement, on peut élaborer un délicieux gâteau au chocolat et aux noix beaucoup moins calorique en le rendant moins gras.

Simplement en enlevant le beurre et en ôtant 1 œuf aux 4 de la recette originale, on va significativement faire baisser le nombre de calories ( 50 gr de beurre = 375 kcal pour 42 gr de lipides ! ) Facile et rapide, avec un peu de levure, on va faire un gâteau moelleux plus léger !


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

8

Temps de cuisson

Cuisson

20 min.

Temps de préparation

Préparation

15 min.

Calories pour 1 part

191 kcal 301 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Préparer le four Préchauffer votre four à thermostat 6 ( 180 ° )
  2. Faire fondre le chocolat Casser le chocolat en morceaux dans un bol et placer le au four micro-ondes avec une cuillère à soupe d’eau, en surveillant pour qu’il devienne lisse. ( au thermomix, aussi avec de l’eau : programmer 3 minutes à 50° vitesse 1 )
  3. Préparer la pâte Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la farine en pluie, la levure et le sucre vanillé sans cesser de remuer. ( ou verser l’ensemble dans le bol du thermomix avec le fouet 4 minutes )
  4. Terminer la pâte Verser délicatement le chocolat fondu et ajouter les cerneaux de noix entiers dans la pâte. Remuer doucement pour ne pas les casser et obtenir une préparation onctueuse.
  5. Mettre au four Verser la pâte dans un moule très légèrement graissé, placer au four et faire cuire pendant 15 à 20 minutes en surveillant.

Avec cette recette rapide à exécuter et dépourvue de beurre, on obtient un gâteau ultra fondant et très chocolaté. Avec ces calories gagnées, on s’autorise à prendre plaisir à croquer des noix, riches en omegas-3. Pour une version sans gluten du gâteau léger au chocolat aux noix, rien de plus facile : on remplace la farine par de la fleur de maïs type Maïzena et on se procure de la levure spécialement dépourvue de gluten. Le résultat est identique.

L’important dans ce gâteau est son fort parfum de chocolat et les noix craquantes. Vous pouvez découper de plus petites parts si vous fondez pour cette pâtisserie et ainsi vous accorder une collation légère en journée, avec un thé ou un café, pour profiter de son goût sans culpabiliser ! Il se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.


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