Si vous êtes à la recherche d’une recette originale et gourmande avec un ig bas pour votre prochain repas en famille ou entre amis, ce gâteau de semoule au caramel à faire à la maison est un choix onctueux à base d’ingrédients délicieux. La confection de cet entremets moelleux vous permettra de cuisiner une recette rapide à la casserole et au four.
Cette recette express vous permettra de faire saliver vos invités d’un dessert à base de semoule, un ingrédient léger dont la valeur nutritionnelle permet de couper la faim. En l’agrémentant d’un soupçon de caramel pour vous autoriser une petite gourmandise, c’est d’un délicieux entremets healthy avec un ig bas dont vous pourrez vous régaler.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 35 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
180 kcal | 220 kcal |
Ingrédients
- 1 L de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de semoule de blé fine
- 10 cl de caramel liquide
- 2 œufs entiers
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre pour le moule
Préparation
- Faire préchauffer le four Pendant la préparation, faire préchauffer le four au thermostat 6, soit à 180°C.
- Préparation à la casserole Verser le lait, le sucre en poudre et le sel dans une casserole. Une fois à ébullition, verser la semoule de blé fine et laisser sur le feu pendant 10 minutes. Remuer avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
- Une fois la cuisson achevée Retirer la casserole du feu, poser la casserole hors du feu. Ajouter les œufs et le sucre vanillé. Remuer pour disposer d’une pâte homogène et lisse.
- Préparer le moule Beurrer le moule qui servira pour faire cuire le gâteau de semoule au caramel au four. Y verser le caramel de manière homogène. Puis verser le reste de la préparation.
- Faire cuire le gâteau Si le four est prêt, enfourner le gâteau. Laisser cuire 25 minutes.
- Démouler le gâteau Une fois la cuisson au four effectuée, le démouler dans l’assiette dans laquelle il sera servi.
- Laisser refroidir Ce gâteau se mange froid. Laisser refroidir, puis, conserver au frigo jusqu’à l’heure du dessert.
Pour vérifier la cuisson de votre gâteau de semoule au caramel enfoncer doucement la pointe d’un couteau. Lorsque le gâteau sera cuit, la lame ressortira sèche et propre.
Pour un dessert healthy, cet entremets se mariera à la perfection avec des fruits frais ou des fruits secs qui sont les alliés d’un régime réussi.