Vin blanc d’origine alsacienne, au goût moelleux et fleuri, le riesling est bien connu des amateurs. Versatile, sa fraîcheur accompagne aussi bien la traditionnelle choucroute qu’un bon plat de poisson.
Mais au fait, combien de calories contient le riesling ? Avec 118 kcal par verre, il est certes nettement plus calorique qu’un cidre, mais beaucoup moins qu’un alcool fort. Le point sur votre petit verre de blanc préféré !
Le riesling, un alcool plutôt léger
Bien qu’il ne soit pas le moins calorique des vins, le riesling reste une boisson tout à fait acceptable dans le cadre d’un régime amincissant.
Contrairement à la bière, le riesling bénéficie en effet d’un indice glycémique nul. En buvant un verre de riesling au cours du dîner, vous ne faites donc pas grimper votre taux de sucre sanguin, et vous ménagez donc votre ligne !
Apéritif, dîner… : comment consommer le riesling sans grossir ?
Pour profiter de la douce saveur du riesling alsacien sans ajouter de centimètres superflus à votre tour de taille, restez bien évidemment raisonnable. Ces quelques conseils pratiques vous permettront de ne pas exagérer :
– Buvez un seul verre, pas deux !
– Profitez de l’apéritif pour substituer la bière (à indice glycémique trop élevé) et les cocktails (bien trop sucrés) par un peu de riesling : celui-ci en deviendra (presque) une boisson minceur !
– N’aggravez pas votre cas en associant votre verre de riesling à des aliments trop caloriques, comme le fromage.
Quelles vertus santé pour le riesling
En tant que blanc, le riesling présente à la fois des avantages et des inconvénients pour la santé.
S’il est moins bénéfique que le vin rouge, emblème des régimes de jouvence, le riesling pourrait tout de même contribuer à réduire certains risques : il éloignerait ainsi le diabète, l’ostéoporose ou encore la dépression. Et si vous choisissez d’acheter un cru bio, c’est d’autant mieux !
Mais comme tous les alcools, le riesling peut également vraiment nuire à la santé, lorsqu’il est consommé en trop grande quantité : cirrhose du foie, hypertension artérielle, cancer ou encore hypertriglycéridémie font en effet partie des pathologies graves qu’il est susceptible de causer.
La quantité critique à ne pas dépasser pour rester en forme ? Neuf verres de riesling par semaine si vous êtes une femme, et quinze si vous êtes un homme.
Calorique mais pas trop, et finalement plutôt bon pour la santé, votre petit verre de riesling occasionnel n’a pas de raison de disparaître de vos menus. À la vôtre !