Produit bio aux vertus médicinales, le miel de tilleul est beaucoup apprécié pour ses bienfaits sur la santé mais aussi pour son goût particulier, frais et mentholé.
Certes riche en sucres, 80% de sa composition, le miel de tilleul se révèle toutefois moins calorique que le sucre classique, alors qu’il est offre un pouvoir sucrant supérieur avec un IGbas.
Miel de tilleul : combien de calories ?
Pour 100g, le miel de tilleul apporte approximativement 300 kcal. Renfermant ainsi moins de calories que le sucre ordinaire dont la valeur énergétique est d’à peu près 400 calories, il ne faut cependant pas en abuser, que l’on suive un régime amincissant ou non.
Son fort pouvoir sucrant lui vient de sa teneur élevée en glucides à l’index glycémique différent : du glucose et du fructose. Le fructose représentant près de ¾ de son taux de sucre, le miel de tilleul a cette qualité d’avoir un IG relativement bas, de 49.2 s’il est chauffé et 55.9 non chauffé.
Il est ainsi un des miels préférés – aux côté du miel de châtaignier ou d’acacia –, d’une alimentation diététique et saine.
Bienfaits nutritionnels du miel de tilleul
Contenant des acides aminés dont 8 d’entre eux sont essentiels, des minéraux et vitamines, des polyphénols et bien d’autres principes actifs bons pour la santé, le miel de tilleul présente de nombreuses vertus. Comme tous les miels, il a ainsi des propriétés antibiotiques grâce à l’action des enzymes glucosidase et du méthylglyoxal.
La présence de flavonoïdes renforce l’effet antibiotique et confère au miel des actions antioxydant, cicatrisante et anti-inflammatoire. Mais ce qui distingue le plus ce miel est sans aucun doute son efficacité à apaiser les troubles nerveux et digestifs liés au stress, à favoriser le sommeil ou encore à calmer une toux.
La tisane du soir suivante est efficace contre l’insomnie, sachant qu’une seule tasse suffit. Mettez des feuilles et fleurs d’oranger et de tilleul à quantité égale de 35 g dans un récipient. Ajoutez 30g de fleurs de camomille.
Mélangez puis prenez une càc de cette préparation dans une tasse. Ajoutez l’eau frémissante et couvrez. Faites infuser environ 8 minutes. Filtrez. Ajoutez 1 càc de miel de tilleul avant de boire.
Le miel de tilleul, pas qu’un allié minceur
Aux multiples bienfaits, le miel de tilleul n’est pas seulement utilisé pour sucrer boissons ou yaourts sans avoir à s’inquiéter pour sa ligne. Ses propriétés nourrissant, régénérant et antioxydant sont notamment utilisées en cosmétique pour le soin et la beauté des cheveux ou de la peau. Enfin, bien que n’ayant pas d’effets indésirables spécifiques, par pure précaution, il est toujours conseillé de prendre l’avis de son médecin en cas de doute ou en cas de situation particulière telle une grossesse.