On dit souvent qu’au régime, les fruits valent mieux que les biscuits. Mais que penser de la compote de mirabelles ? Bonne nouvelles pour les gourmands : si vous la choisissez sans sucre ajouté, cette petite douceur ne dépasse pas les 70 kilocalories aux 100 grammes.
Zoom sur un aliment sain qui se déguste toujours avec grand plaisir, qu’on soit encore petit ou déjà grand !
La compote de mirabelle sans sucre, bonne pour la ligne ?
Toujours préférable aux conserves trop sucrée, la compote de mirabelle nature ne risque pas de vous faire prendre trop de poids. Elle est donc la bienvenue dans vos menus, par exemple au petit déjeuner ou encore au goûter.
Mais cette petite merveille de saveur présente toutefois un défaut : presque liquide, elle ne se mastique pas. Souvent trop vite avalée, elle risque donc de vous laisser sur votre faim, et ainsi de vous exposer à un risque de fringale…
Pensez donc à manger votre compote très lentement, ou encore à l’associer à d’autres aliments à « indice masticatoire » plus élevé – pour le matin, le pain très complet est un excellent choix.
Recette facile : comment faire de la compote de mirabelles au thermomix
Ingrédients
- 2 pommes bio
- une vingtaine de mirabelles bio, fraîches ou congelées
- 1/2 verre d’eau
- 1 pincée de cannelle de Ceylan (ou bien de mélange 4 épices)
Préparation
1 – Pelez et coupez les pommes en gros morceaux, puis dénoyautez les mirabelles.
2 – Placez ensuite les morceaux de fruits, ainsi que l’eau et les épices, dans le bol de votre thermomix.
3 – Mixez ces ingrédients pendant 12 minutes à 100 °C, à vitesse 2.
4 – Mixez à nouveau, pendant 30 secondes, à vitesse 10.
Votre compote de pomme et mirabelle maison est prête ! Sans sucre, elle convient également aux bébés. Répartie dans des verrines, elle fera aussi un excellent dessert familial. Vous vivez seul ? Pensez à la congélation.
Les vertus de la mirabelle
En compote ou encore sur une tarte (allégée bien sûr !), la mirabelle est une source de minéraux (et en particulier de fer) et de vitamines (notamment celles du groupe B).
Riche en fibre, ce fruits constitue par ailleurs un allié face à la constipation : comme toutes les prunes, la mirabelle est même laxative à haute dose.
Les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable la consommeront toutefois avec prudence, afin de limiter le risque d’irritation.
Si vous aimez la confiture de mirabelle, pas de raison de vous en priver pendant votre régime minceur. Il suffit de la manger lentement. Choisissez-la simplement non sucrée, ou bien faites-la vous-même, à base de fruits bio : vous tirerez ainsi le meilleur parti de ce petit délice.