Savoureuse, gourmande, une confiture à la framboise est un mets délicieux qui se consomme sur une tartine de pain, une biscotte ou en garniture de gâteau.
Ce produit est relativement calorique et doit donc être consommé avec prudence lors d’un régime.
La confiture de framboise : un apport important en sucres
Riche en glucides, un pot de 100 grammes de confiture représente environ 240 kcal. Doté de protéines, de lipides, ce produit facile à préparer n’est pas conseillé pour un diabétique. Avec son index glycémique élevé, une confiture de framboise bio est préparée avec du fructose, de la gélatine, de l’eau, des fruits frais ou congelés.
Succulent, ce produit régalera toutes les papilles. Riche en pectine, en antioxydants, la framboise est un fruit peu caloriquemais qui, mélangé à de nombreux glucides, devient une source de calories.
Testez la recette de la confiture allégée
Si vous souhaitez déguster de la confiture de framboise allégée, testez cette recettesans pépins pour 2 pots de confiture.
Ingrédients
- 500 grammes de framboises
- 1/2 jus de citron
- 150 grammes de sucre allégé
Préparation
Au thermomix, déposez les framboises préalablement lavées, le jus de citron et le sucre. Vérifiez pendant la cuisson qui dure 20 minutes que les framboises sont bien éclatées puis déposez la confiture dans les pots après avoir écumé la confiture. Au réfrigérateur, vous pouvez mettre vos pots et les garder plusieurs jours.
Les bienfaits d’une confiture de framboise maison
Idéale avant ou après un effort intense, une activité sportive, la confiture de framboise contient des vitamines B1, B2 et B6. Quant aux apports en minéraux, sachez que ce produit est composé de phosphore, calcium, potassium, sodium et magnésium. Pendant la cuisson, les minéraux contenus dans la confiture ne sont pas altérés. Au goût acidulé, ce produit peut se mélanger à du fromage blanc, une génoise. A consommer en version allégée le matin au petit-déjeuner, il est tout de même déconseillé d’en prendre tous les jours et notamment en encas.
Gourmande, une confiture de framboise industrielle est plus calorique avec des additifs et gélifiants. Dotée d’un taux important de glucides, cette confiture ne doit pas être consommée pendant un régime. Optez ainsi pour une confiture bio allégée et diététique. Plus healthy, cette confiture sera plus saine pour votre organisme.