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Quel chou choisir pour maigrir ?

Quel chou choisir pour maigrirQuel chou choisir pour maigrir

Ce super aliment est l’une des stars des régimes détox. Très peu calorique, il est en ce sens recommandé pour perdre du poids. Il en existe plusieurs variétés et toutes ont le même point commun d’être pauvres en calories. Ils se démarquent également par leur teneur très élevée en vitamine C et K.

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De plus, plusieurs études récentes ont révélé la présence de quantités importantes de composés anticancéreux influençant et freinant le développement du cancer. Pour vous aider à déterminer lequel choisir, nous vous avons préparé une liste des différentes variétés ainsi que leurs particularités et leurs modes de cuisson.

Le chou-fleur

Il est probablement le plus connu de tous. Peu calorique, il contient seulement 30 calories pour 100 grammes. On peut en trouver quasiment toute l’année. Bon pour le cœur, il est aussi riche en fibres pour garder un bon transit. Facile à cuisiner, il peut être dégusté cru ou cuit.

Le chinois

Cette variété est également très faible en calories. Il est riche en calcium et vitamine K, ce qui en fait un allié de taille pour les os et les dents. La forte concentration de fer qu’il contient aide à combattre la fatigue et l’anémie. En apparence proche des blettes, il se cuisine idéalement au wok ou à la sauteuse.

Le brocoli

Le brocoli bénéficie des mêmes vertus que les autres variétés déjà évoquées. Pour en préserver tous les bienfaits, il doit être cuit très peu de temps. Juste croquant ou carrément cru, il révèle alors toutes ses saveurs.

De bruxelles

Ils sont un peu plus caloriques que les autres variétés. En revanche, ils sont tout aussi riches en vitamines, protéines et antioxydants. On les cuisine à la vapeur pour préserver leur croquant et tous leurs bienfaits.

Le kale

Cette variété ancienne bénéficie d’un regain de popularité et revient dans nos cuisines. Il est lui aussi considéré comme un super aliment notamment grâce à sa teneur hors norme en vitamine K. S’il ne contient que 50 calories pour 100 grammes, attention toutefois à bien le cuisiner et à ne pas en abuser. Préférez une cuisson vapeur pour le rendre plus facile à digérer.

En résumé, toutes ses variétés présentent des bienfaits pour l’organisme assez proches les unes des autres et une faible teneur en calories. Il est important de les intégrer à un régime alimentaire varié et équilibré. Cuisiné en soupe, au wok, à la vapeur ou cru, il ne vous reste plus qu’à choisir celle qui vous fait le plus envie.

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