Véritable recette terre et mer, venez redécouvrir le poulet, cet aliment apprécié de tous. Simple à réaliser, bon marché et peu calorique ce plat vous enchantera par ses saveurs. Un plat sain et complet aux notes asiatiques que vous ne manquerez pas de faire et refaire.
Calories en moyenne : 485 kcal par personne
Les ingrédients
– 400g de blancs de poulet – 80g de petites crevettes roses – 2 oignons nouveaux – 50g de pousses de soja – 3 brins de coriandre – 30 g de beurre allégé – 240g de riz blanc (basmati de préférence) – 10g de graines de sésame – 1 càs d’huile de sésame – 1 càc de sauce soja – paprika doux en poudre – sel – poivre
La préparation
- Rincer le riz à l’eau froide, puis faites le cuire à l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet puis l’égoutter.
- Saler et poivrer les blancs de poulet, saupoudrer de paprika et de quelques graines de sésame.
- Chauffer dans une poêle une cuillère à café d’huile de sésame avec le beurre et faire cuire les blancs de poulet a feu très doux 5 minutes sur chaque face puis couvrir. Réserver.
- Peler, émincer les oignons et les faire dorer avec 1 càs d’huile de sésame. En fin de cuisson ajouter hors du feu le soja et les crevettes. Mélanger, couvrir et réserver.
- Répartir dans les assiettes le riz cuit, le poulet coupé en tranches, les pousses de soja et les oignons aux crevettes.
- Arroser de sauce soja, parsemer de coriandre ciselée, de paprika et de graines de sésame…
- Servir chaud !
Petit + : Pour donner plus de croquant vous pouvez très bien ajouter des cacahuètes à cette délicieuse recette.