Jean-Michel COHEN, nutritionniste de renom, dénonce les régimes excessifs et prône une rééducation alimentaire basée sur la variété et l’équilibre. Pas d’interdit ni de privation mais des aliments sains et variés dans le respect des quantités prescrites et en ménageant son plaisir, telles sont les règles simples du régime Savoir Maigrir de Jean-Michel Cohen dont les articles de magazine font largement l’écho.
Quels sont les spécificités du régime Savoir Maigrir ?
C’est un régime hypocalorique dans lequel on réduit les apports énergétiques et on bouge beaucoup afin que l’organisme puise dans ses réserves. L’équilibre alimentaire est respecté dans les menus qui n’excluent aucune catégorie alimentaire. Les protéines (viandes, poissons, laitages maigres) sont privilégiés, l’apport des matières grasses et glucides limité. Le régime est progressif et prend en compte la nécessaire adaptation du corps au changement. Les calories absorbées varient selon un plan personnalisé : régime confort à 1400 kcal/jour, régime semi-rapide à 1200 kcal/jour, régime rapide à 900 kcal/jour. Jean-Michel Cohen a développé sa méthode autour de l’idée de personnalisation afin que les menus soient adaptés aux goûts et au mode de vie de chacun. On peut perdre de 4 à 6 kg par mois en prenant de bonnes habitudes alimentaires et en conservant le plaisir de manger grâce à des recettes savoureuses faciles à réaliser.
Un menu type pour bien cadrer vos efforts
Dans le cadre du régime Savoir Maigrir, des menus sont proposés pour tous les jours et selon la phase que vous avez choisi et des efforts que vous êtes prêt à faire. Le menu type d’une journée Savoir Maigrir à 1400 kcal est le suivant.
Au petit-déjeuner, on fait la part belle aux protéines accompagnées de fruits et sucres lents :100 g de fromage blanc nature à 0% de matière grasse30 g de pain complet10 g de beurre150 ml de jus d’orange purcafé, thé ou infusion sans sucre
Au déjeuner, on respecte l’équilibre entre protéines, fruits et légumes :125 g de viande maigre ou poissonlégumes à volonté, crus et cuits accompagnés d’une cuillère à café d’huile d’olive100 g de féculent, riz ou pâtesun produit laitier à 0 % de MG et natureun fruit
Au dîner, on fait un vrai repas comportant toutes les catégories d’aliments :125 g de viande ou poissonlégumes à volonté, crus et cuits25 g de fromagefruits (ex : 120 g de cerises)15 g de pain complet
Quels en sont les avantages et les inconvénients ?
Jean-Michel COHEN, médecin nutritionniste, est un spécialiste du traitement du surpoids et de l’obésité et son livre Savoir maigrir fait autorité en la matière. La grande diversité des aliments proposés dont les fruits et légumes abondants et l’absence d’interdit formel permettent de suivre facilement ce régime qui se transforme en de nouvelles habitudes alimentaires durables. Le plaisir de manger est réel, le système d’équivalence entre les aliments et la souplesse du régime garantissent sa réussite. Facile à suivre au quotidien, ce régime ne provoque aucun effet yo-yo, les kilos perdus ne sont pas repris. Comme tout régime, celui du docteur Cohen peut provoquer une fatigue certaine. Il faut par ailleurs une évidente rigueur pour stabiliser son poids.
Manger mieux, manger moins mais manger de tout, voilà la philosophie du régime Savoir Maigrir de Jean-Michel Cohen qui permet à chacun de perdre du poids de manière intelligente, sans perturber votre façon de vivre et celle de vos proches