Vous adorez les fruits comme l’ananas ainsi que les desserts frais et gourmands, mais ce n’est pas toujours facile de concilier gourmandises et régime alimentaire. Découvrez le secret d’une petite douceur sucrée pas comme les autres!
Il s’agit du sorbet light à l’ananas. A base de purée ou de jus de fruits, d’eau et de sucre, le sorbet est sans risque pour l’organisme lorsque la quantité de sucre est très limitée, voire inexistante. Vous pouvez ainsi le consommer pendant un régime mais avec modération pour assurer un bon équilibre alimentaire.
Recette du sorbet ananas light, au Thermomix
Ingrédients
– 1 ananas – 25 cl d’eau – 25 cl lait de coco – le jus d’un demi citron
Préparation
1. Epluchez l’ananas (retirez le cœur et coupez le reste de l’ananas en morceau) 2.Réduisez les morceaux d’ananas en purée avec l’eau et le lait de coco 3.Ajoutez le jus d’un demi citron 4. Mixez le tout et placez au congélateur pendant 4 heures en mélangeant régulièrement 5. Servez le sorbet dans des coupe et agrémentez d’une feuille de menthe pour apporter de la fraicheur.
Cette recette est réalisée sans blanc d’oeuf, si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un blanc d’oeuf à monter en neige pour un résultat encore plus aéré.
Un mix tropical source de vitamines: sorbet ananas-noix de coco
À l’orange, au basilic ou à la framboise, les sorbets sont déclinés selon les envies pour satisfaire le plaisir gustatif de chacun. Vous pouvez créer votre sorbet fait maison si vous préférez maîtriser votre consommation de sucre.
Parce que, vous le savez très bien, le sorbet fait maison est bien plus authentique que le sorbet du fabricant. Il est possible de le réaliser à la maison grâce au blenderou au Thermomix. La sorbetière n’est pas indispensable.
Vous êtes à court d’idées ? On vous propose une alliance de fruits tropicaux au goût de l’été. Le sorbet ananas-noix de coco est facilement réalisable mais surtout l’un des plus nutritionnels pour l’organisme.
A l’instar de l’ananas, le fruit du cocotier est un allié minceur pendant le régime. Il est riche en fibres, en minéraux et pauvre en sucres. La noix du cocotier renferme seulement 5,9 g de glucides pour une noix de coco pesant 100g.
A titre comparatif, on trouve respectivement 23 et 15 grammes de glucides pour 100g de bananes ou de mangues. Et pour varier les plaisir voici une idée de recette de sorbet alliant gourmandise et nutrition.
Le sorbet allégé à l’ananas: faible apport en glucose ?
Contrairement aux idées reçues, le sorbet est peu calorique et peu contenir une quantité moindre de glucose. Sa composition riche en fruits et en eau permet de consommer un dessert fruité tout en maintenant un équilibre alimentaire convenable.
Il devance largement la glace en termes d’apport nutritionnel pour la santé. A titre d’exemple, l’apport calorique de 2 boules de sorbet représente seulement 60 à 80 grammes de kcal. Ce qui est relativement faible par rapport aux glaces très crémeuses et donc riches en matières grasses.
De plus, il est très intéressant de consommer l’ananas pendant un régime puisque ce fruit exotique renferme des vertus diurétiques et antioxydantes. Profitez donc de ce sorbet mais sans excès pour éviter un déséquilibre nutritionnel.
Cette recette vous plaît ?
