Frais et savoureux avec un petit goût exotique, le tartare de thon se mangerait presque sans fin. Peu calorique, ce plat délicieux et fin s’intègre aisément à votre régime pour perdre du poids.
Non seulement le thon est bon cru mais il regorge de bienfaits pour votre santé. Le plus de cette recette ? Pas de cuisson, alors aucune excuse et en cuisine pour épater vos convives avec des saveurs d’ailleurs parfumées et exquises.
La recette de base du tartare de thon light
Ingrédients pour le tartare
– 300 grammes de thon rouge – 1 petit oignon rouge – du sel et du poivre – des grains de sésame noirs et blonds
Ingrédients pour la sauce
– le jus d’un demi citron jaune – le jus d’un demi citron vert – 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif ou à remplacer par de l’huile d’olive) – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche et hachée
Préparation
– Coupez le thon en petits dés – Émincez l’oignon rouge – Dans un saladier, mélangez le thon, l’oignon et les deux variétés de grains de sésame – Salez et poivrez puis réservez au frais jusqu’au moment de servir
– Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients
– Au moment de servir, disposez le thon dans une verrine et arrosez-le de quelques gouttes de sauce
Une déclinaison diététique du tartare de thon light
Cette recette est idéale pour une base que vous pourrez enrichir au fil de vos envies culinaires. Pourquoi ne pas essayer le tartare de thon naturel et frais aux agrumes ? Pour cela, suivez la recette et ajoutez à votre préparation des suprêmes d’orange et de pamplemousse.
Cette recette est parfaite pour la saison estivale. Pour apporter encore plus de texture et de couleur, pensez à intégrer des dés d’avocat qui se marie à la perfection avec le thon cru.
En effet, cette recette se réalise sans cuisson, vous n’aurez donc besoin ni de poêle ni de four pour vous concocter ce plat digne d’un régime Weight Watchers. Par ailleurs, le citron permet la cuisson du poisson.
En parlant de régime, le thon rouge compte moins de 150 calories pour 100 grammes, il est un allié de choix pour perdre du poids sans frustration et avec un goût incomparable.
Pour une recette optimale, choisissez un thon d’origine biologique que vous prendrez de préférence chez votre poissonnier. Évitez le thon congelé et le thon sous-vide du supermarché. Plus le thon est de qualité, plus votre recette sera délicieuse.
Si cette version du tartare au thon ne nécessite pas de cuisson, elle peut très bien être réalisée dans un appareil de type Thermomix. Peu calorique, cette préparation est sans oeuf et se déguste aussi bien le midi que le soir.
Connaissiez-vous tous les bienfaits du thon ? Le thon est un puissant anti-inflammatoire, il est un anti-cancer naturel et il est riche en protéines. En plus d’être favorable au cerveau, il prévient des maladies cardiovasculaires.
La tartare de thon en version light vous permettra de vous régaler tout en gardant la ligne et en apportant à votre organisme les vitamines et les minéraux dont il a besoin.
Cette recette vous plaît ?
