Lorsque l’on est au régime, c’est généralement au moment du dessert que les tentations sont les plus fortes.
Quant aux grignotages incontrôlés de l’après-midi, ils peuvent vite vous faire reprendre les kilos que vous venez de perdre. Alors, pour vous récompenser de tous vos efforts, pensez à vous faire plaisir de temps à autre, en dégustant par exemple cette succulente tarte à la fraise light !
La recette de la tarte à la fraise light
Ingrédients
- 1 barquette de fraises de 500 grammes
- 1 jus de citron
- 25 cl de fromage blanc à 0 %
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cuillères à soupe de stevia
- 1 œuf
- 150 grammes de farine
- 75 grammes de beurre, de préférence allégé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 tiers d’un paquet de levure
Préparation
- Commencez par préparer la pâte en coupant le beurre à froid en petits morceaux et en le malaxant du bout des doigts dans un saladier avec la farine.
- Ajoutez l’eau, le sel, la levure ainsi que trois cuillères à soupe de stevia.
- Mélangez le tout et faites un trou au milieu de la pâte.
- Ajoutez-y l’œuf puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement homogène.
- Faites une boule avec la pâte et mettez-la de côté pour la laisser reposer au moins une heure.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les fraises et coupez les queues.
- Mélangez dans un bol le fromage blanc, les 2 cuillères restantes de stevia, le sucre vanillé et le jus de citron.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Déposez-y ce mélange.
- Répartissez ensuite dans le moule à tarte les fraises coupées en deux.
- Enfournez la tarte pour 20 à 30 minutes.
- Prévoyez le temps de laisser refroidir la tarte avant de la couper et la servir.
Si vous adorez le sucré, vous vous demandez certainement souvent « est-ce que je peux m’autoriser une part de gâteau quand je suis au régime ? ». Bien sûr, il ne faut pas en faire une habitude, mais si vous optez pour un gâteau pauvre en calories comme cette tarte à la fraise light, la réponse est oui !
Alors, pourquoi cette tarte légère sans crème est un vrai bon plan ? Tout simplement parce qu’elle a remplacé le sucre par le stevia, une plante à l’apport calorique nul, et qu’elle utilise une quantité réduite de beurre. Si elle est pauvre en calories, elle n’en oublie pas pour autant d’être riche en goût grâce à l’acidulé des fraises et du citron et à l’onctuosité du fromage blanc.
Pour une pause gourmande, on s’offre une part de tarte aux fraises light accompagnée d’un thé vert ou d’une limonade maison aux fruits rouges. Alors qu’une tartelette aux fraises ou aux framboises achetées en pâtisserie peut vite dépasser les 300 cal aux 100 grammes, cette tarte aux fraises légères atteint à peine les 200 cal pour 100 grammes.
Cette recette vous plaît ?
Brigitte Bussière
Merci beaucoup pour cette recette que je vais faire demain