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Recette de poireaux vinaigrette light

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Cuisine traditionnelle

Le poireau en vinaigrette est une recette classique française familiale, facile et rapide à préparer. C’est un légume light de choix en accompagnement d’un petit feuilleté ou d’une tarte salée. Les poireaux en vinaigrette au thermomix plairont à tous les convives et feront le bonheur des papilles. Vous êtes en plein régime amincissant ou végétarien, essayez cette recette light. Savoureuse et diététique, elle lutte contre la rétention d’eau et élimine le stress.

Avec une recette de poireaux en vinaigrette vegan, profitez des bienfaits des légumes. Cuit à la vapeur, dans un cookeo ou au four et nappé de sauce vinaigrette, ce mets est un vrai régal dont on ne se lasse pas. Pour la vinaigrette, on peut ajouter un jus de citron, de pamplemousse, des agrumes faibles en calories et du gingembre râpé pour plus de saveurs. A propos de notre recette light, on y mettra une petite cuillère à soupe de moutarde pour en relever le goût. Par ailleurs, c’est un condiment très peu calorique de même que le fromage blanc à 0%.

Peu calorique, faible en matière grasse mais riche en fibres, le poireau apporte à notre corps les vitamines et minéraux nécessaires dont le calcium, le fer et le magnésium entre autres. C’est un coupe-faim naturel efficace. Il procure une sensation de rassasiement car ses fibres apaisent l’estomac. De même, cette recette healthy, goûteuse et vegan fera le bonheur des personnes ayant le diabète. En effet, le poireau est un remède naturel qui va contrôler le taux d’insuline.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

4

Temps de cuisson

Cuisson

0 min.

Temps de préparation

Préparation

10 min.

Calories pour 1 assiette

360 kcal 540 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Se saisir des poireaux Après avoir lavé les poireaux, il faudra les effeuiller et les fendre avant de les cuire dans une cocotte en y mettant une pincée de gros sel.
  2. Faire la sauce Pour concocter la sauce d’accompagnement, prenez un saladier et mettez-y tous les ingrédients. Puis mélangez-les.
  3. Dressage du plat Prendre les poireaux et les mettre dans chaque assiette puis badigeonner la sauce dessus. Servir et bon appétit !

Cette recette est un plat très simple, vite-fait, tout à fait detox et riche en goût. Il entre donc dans le cadre d’un régime dukan. Elle est facile à suivre pour maigrir et manger équilibré sans compter les calories et sans sensation de faim.


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