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Recette de la banane plantain

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Cuisine traditionnelle

La banane plantain poêlée ou aloko est un plat traditionnel africain, particulièrement populaire en Côte d’Ivoire. Il s’agit d’un légume qui s’apparente grandement à la banane sauf qu’il se cuit et possède un goût très spécial. Le produit est riche nutriments dont les vitamines du type de B et les minéraux tels que le magnésium, le potassium et le cuivre. Mais la banane plantain également une forte teneur glucides. Elle est donc très énergisante, mais une mauvaise préparation peut être néfaste pour la ligne.

La recette originale propose de faire cuire les bananes plantain avec de l’huile de palme, une huile calorique qui, en plus de faire grossir, est novice pour la santé. C’est pour cette raison que nous vous suggérons cette recette diététique qui fait remplacer l’huile de palme par de l’huile d’olive vierge. L’huile d’olive contient de bons lipides et convient tout à fait aux personnes qui veulent garder la ligne ou perdre du poids. De plus, la quantité de l’huile est réduite à moitié pour que le plat soit le plus léger possible.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

6

Temps de cuisson

Cuisson

5 min.

Temps de préparation

Préparation

10 min.

Calories pour 1 plat

190 kcal 285 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Peler les bananes plantain Enlever la peau des bananes plantain bien mûres.
  2. Couper les bananes plantain Couper les bananes plantains en dés.
  3. Saler les bananes plantain Mettre quelques pincées de sel selon les préférences dans les bananes. Bien mélanger.
  4. Poêler les bananes plantain Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les bananes en dés et laisser dorer en remuant de temps en temps à l’aide d’une spatule en bois.

[p]C’est une recette très facile et rapide à faire. En plus, elle est healthy et allégée. Les bananes plantain sont souvent vendues dans les épiceries exotiques ou les grandes surfaces. Cette préparation s’adapte parfaitement à un régime alimentaire amincissant hypocalorique. C’est un plat de résistance complet. Il arrive que certaines personnes l’utilisent comme accompagnement, mais dans ce cas, il faut penser à réduire la quantité des bananes plantain.

En résumé, les bananes plantain poêlées à l’huile d’olive permettent à tous de déguster un plat délicieux et léger.


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