Qui a dit qu’il fallait à tout prix un gâteau avec ganache au chocolat pour se faire plaisir ? Voici tout de suite, le secret d’un gâteau au chocolat express, ultra fondant, léger, sans gluten et facile à faire, inspirée des recettes Weight Watchers. Et qui ne demandera ni thermomix, ni robot culinaire pour sa préparation !
Zoom sur cette recette faible en calories grâce au beurre qui a été remplacé par du beurre de coco.
Indications
 Difficulté 1 |  Personnes 6 |  Cuisson 11 min. |  Préparation 8 min. |
Calories pour 1 part
 197 kcal
|  457 kcal
|
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne complet
- 120 g de chocolat noir absolu
- 30 g de beurre de coco
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ° C Préchauffer le four à 180 ° C.
- Faire fondre le beurre Dans un bol, couper le beurre en cubes et le passer quelques secondes au micro onde.Si vous ne possédez pas de micro onde, il sera toujours possible de faire fondre les ingrédients au bain-marie (moins facile et rapide que de le faire au four à micro-ondes…)
- Faire fondre le chocolat Casser le chocolat noir en petits morceaux et l’ajouter au beurre fondu. Puis, remettre le bol quelques secondes au micro onde. Sortir le bol et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
- Mélanger les œufs et le sucre Laver les œufs et les casser dans un saladier, finir par y ajouter le sucre. A l’aide d’un fouet, fouetter énergiquement et durant quelques secondes les œufs et le sucre.
- Ajouter le chocolat Ajouter le chocolat et le beurre fondus au mélange œufs + sucre, puis mélanger rapidement.
- Incorporer la fécule de maïs Ajouter la fécule de maïs à la préparation et l’incorporer à l’aide d’une spatule. Le mélange doit être lisse, epais et brillant.
- Verser la pâte dans les empreintes Prendre un moule en silicone composé de six empreintes, et y répartir équitablement la pâte.A ce stade, sachez qu’il vous est possible d’ajouter un petit carré de chocolat blanc au centre de l’empreinte pour plus de gourmandises… Attention au surplus de calories !
- Faire cuire les gâteaux Enfourner les gâteaux durant 11 minutes, top chrono ! Les fondants doivent ressortir mi cuits et légèrement gonfles, c’est-à-dire, que le milieu doit rester tremblant et le bord cuit.A noter : selon la puissance des fours, le temps de cuisson peut varier, de 10 à 12 minutes de cuisson pour obtenir un cœur extrêmement coulant et un bord moelleux.
- Démouler les fondants au chocolat Sortir les fondants du four, les laisser refroidir durant quelques minutes, puis démouler.
- Dévorer sans plus attendre Vos fondants sont prêts, il ne vous reste plus qu’à vous jeter dessus !
Une recette healthy rapide et tres facile à préparer, pour se faire plaisir lorsque l’envie se fait ressentir ! Et pour les personnes ne mangeant que vegan , il vous sera possible de revisiter la recette en apportant quelques modifications dites « vegan » : remplacer les œufs par de la crème végétale et le beurre par de l’huile végétale. Pour un résultat presque identique et toujours facile à faire.
Cette recette vous plaît ?
