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Recette de fondue chinoise light

Recette de fondue chinoise
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Cuisine du monde

La fondue chinoise, comme son nom l’indique, est un mets d’origine chinoise. Cette composition de fondue est légèrement différente des autres de par sa capacité à faire partie des aliments autorisés pour un régime minceur. Comme toutes les autres fondues, elle est très nourrissante mais contrairement à elles, présente une faible valeur calorique. En ce sens, il est toujours intéressant de la rendre le moins calorifique possible pour être sûr de rester fidèle à son régime.

Nous avons donc eu l’idee de vous proposer un plat minceur express de fondue chinoise originale et complètement adaptée à votre régime. Pour cela, nous avons veillé à réduire la quantité de matières grasses et donc de calories contenues dans la recette originale, en éliminant la viande de porc et en gardant uniquement celle de bœuf.

De plus, nous avons laissé tomber les champignons et la sauce soja afin que la composition soit digne d’un régime weight watchers. Tout cela a été remplacé par des légumes pour vous permettre d’inscrire ce plat dans votre optique de régime minceur sur le long terme.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

4

Temps de cuisson

Cuisson

60 min.

Temps de préparation

Préparation

30 min.

Calories pour 1 bol

437 kcal 835 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Faire macérer la viande Coupez la viande en petits morceaux. Faites dissoudre les 2 cubes de bouillon dans un litre d’eau bouillante et ajoutez l’oignon émincé. Ensuite faites macérer la viande avec le mélange.
  2. Apprêter les légumes Détaillez tous les légumes cités en morceaux et mettez-les dans le bol du thermomix.
  3. Mixer les légumes Mixez les légumes dans le thermomix pendant 6 secondes à vitesse 5.
  4. Faire cuire le tout Incorporez les légumes à la viande macérée dans le bol de l’appareil et versez de l’eau sur le tout jusqu’à le remplir. Laissez cuire pendant 1 heure à 100°C à vitesse 2, toujours dans le thermomix.
  5. Faire fondre le bouillon Après la cuisson, versez ce bouillon dans l’appareil à fondue puis servez.

Vous venez de réaliser un plat minceur de fondue chinoise facile. C’est une recette traditionnelle chinoise qui peut être obtenue en se servant d’un thermomix. Comme accompagnement, vous pouvez opter pour un bol de riz basmati. Certes, cette fondue est surtout requise dans votre régime pour sa teneur en protéines, mais un vegan peut aussi se faire plaisir en optant pour une version végé à base de tofu. Il est important de garder à l’esprit que cette recette n’est pas conseillée pour les femmes enceintes. Pendant la grossesse, la consommation de la viande rouge crue peut entraîner la toxoplasmose.

Et la viande n’est pas suffisamment cuite durant ce processus. Veillez-y donc. Toutefois, sachez que la fondue chinoise minceur que vous venez de réaliser est très nutritive, faible en calories et doit être la seule fondue à être incorporée dans votre menu si vous voulez continuer votre régime weight watchers.


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