La croziflette est un dérivé de la tartiflette. Ce met savoureux est un veritable délice, mais ce n’est pas la recette idéale pour un regime minceur. Avec environ 300 calories pour 100 grammes, cet aliment riche en lipides et glucides comporte tous les éléments pour faire grossir. La recette traditionnelle de croziflette est certes calorique, mais c’est possible de faire une version cookeo de cette recette.
Dans notre proposition de recette fait maison, la crème fraîche a été remplacée par de la crème liquide light battue au thermomix. Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc à la place de la creme fraîche. En accompagnement, mangez-là avec de la salade verte ou des légumes à vapeur. Préférez l’eau au vin rouge afin de limiter les calories.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 5 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 1 assiette
355 kcal | 450 kcal |
Ingrédients
- 150 g de crozets au sarrasin
- 150 g de crozets nature
- 4 tranches de jambon dégraissé découenné
- 1 oignon
- 225 g reblochon
- 50 cl de crème fraîche légère
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire les crozets Faites cuire les crozets au micro onde pendant 20 minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante.
- Coupez le reblochon et le jambon Pendant ce temps, coupez le reblochon en petit dés et le jambon en fines lanières.
- Faites suer l’oignon en morceaux Faites suer l’oignon émincé en petits morceaux dans une poele anti-adhésive sur le feu.
- Préchauffez le four Préchauffez le four à 180°C.
- Rincez les crozets à l’eau tiède Egouttez et rincez les crozets à l’eau tiède.
- Etalez le mélange sur les crozets Déposez les crozets dans un plat à gratin, versez la crème, le jambon et les dés de reblochon. Ajoutez le sel et poivron.
- Faites gratiner au four Faites gratiner au four pendant 5 minutes.
- Servez immédiatement Servez sans attendre accompagné d’une salade verte.
La croziflette version d’origine a une valeur énergétique élevée, cette recette traditionnelle n’est donc pas appropriée pour un regime. Mais si vous appréciez la croziflette au point de ne pouvoir vous en passer, optez pour une croziflette légère fait maison pour contrôler votre poids.
Une recette de croziflette cuisinée au vin peut être dangereuse pour la femme enceinte, évitez d’associer cette boisson à la préparation pour diminuer l’apport calorique du plat.